HACERİN YEMEK, TAKI, HOBİ, SANAT VE GÜNCEL YAŞAM SİTESİ

HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI (OKTAY USTA TARİFİ)

2011-05-09T09:10:00.000-07:00

9 MAYIS 2011 TARİHLİ YEŞİL ELMA PROGRAMINDA OKTAY USTA YENİ BİR TATLI MODELİ GÖSTERDİ: HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI... EV DAVETLERİNİZDE MİSAFİRLERİNİZE GURURLA SUNABİLECEĞİNİZ HEM GÖRSELGÜZELLİK HEM LEZZET ŞÖLENİ SUNAN EXTRA BİR TATLI ARIYORUM DİYENLERE... NOT: Resim http://www.yemedimdeme.com/ sitesinden alınmıştır.

GEREKLİ MALZEMELER:

3 su bardağı irmik

1 su bardağı haşhaş

1 çay bardağı fındık yağı

2 yemek kaşığı kadar tereyağı

ŞERBETİNİ HAZIRLAMAK:

3 su bardağı şeker

2 su bardağı su

2 su bardağı süt

YAPILMASI:

Bir yayvan kapta fındık yağının içinde irmikleri kavuruyoruz.Daha sonra tereyağını ilave ederek lezzetini artırıyoruz. Ama dikkat tereyağı yanarak kararmasın. Farklı bir kapta ise suyu,sütü ,şekeri kaynatıyoruz.Böylece şerbetimiz hazır hal geliyor. Kavrulan irmiklerin içine haşhaşı ekleyelim.Sonra hala ocakta kavrulmakta olan helvanınüzerine şerbeti dökelim.Helva, şerbeti tam çekmeden ocağı kapatıyoruz. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

KANSERLE MÜCADELE

2011-05-07T08:30:00.000-07:00

Kansrle mücadelenin simge ismi Profesör Doktor Erkan Topuz ekranlardan yine insanları şaşırtacak açıklamalarda bulundu.

--Balık nasıl yenmeli

__Yemekte 1 K-5 Y kuralı ne demektir

--Yemek nasıl pişirilmeli

__Allah inancı kanser tedavisine nasıl etki ediyor

--Kanserli hücrelerle savaşan koyu kırmızı ve koyu yeşil bitkiler hangilridir

Kimi onun açıklamalarına şiddetle karşı çıkıyor, kimi ağzından çıkacakları öğrenmeyi merakla bekliyor. Onkoloji alanında yaptığı çalışmalar ve sıra dışı açıklamalarıyla tanınan Prof. Dr. Erkan Topuz’u konuşmaya ikna etmek kolay değil… Ama Medical Park Göztepe Kanser Hastanesi ekibinin çalışmaları sonuç veriyor, direktörleri Prof. Dr. Erkan Topuz bizimle buluşmayı kabul ediyor. Ünlü hoca tepki alacağını düşünse de anlatıyor: “Yaradana inanmak önemli. Tanrı öyle yaratmıştır ki, kanser tedavisinde en önemli şey inançtır.”

Dünyada 2025 yılında 1 milyara yakın kanser hastası olacak diyorsunuz? Neden bu kadar artacak?
Sigara en önemli sebep. Ardından alkol, toprak kirliği, hava kirliliği ve gıda kirliliği geliyor. Sanayi devriminden sonra dünyada bütün kimyasallar bilinçsizce tüketilmeye başlandı. Bu kimyasallar havamıza, toprağımıza dolaylı olarak gıdalarımıza geçti. Çok bilinçli olarak acil tedbir almak gerekiyor.

Nedir bu tedbirler?
Binlerce tedbir var. Anne karnından başlamak lazım. Eğer çocuğun annesi, babası çok miktarda sigara ve alkol tüketiyorsa kanser riski artar. Çocuk rahme düştükten sonra, 6 ile 8 hafta boyunca anne organik beslenirse çocuğun kansere yakalanma riski düşüyor. Dünyanın en faydalı gıdası anne sütü ama anne sütünde bile 70 tane kimyasala rastlanmış. Bu yüzden çocukların beslenmesi çok önemli. Özellikle ailede daha önce kanser olmuş aile bireyleri varsa. Bir defa çocuk katı yağla beslenmemelidir. Şimdi bunu söyledim diye beni mahkemeye vermeye kalkarlar onun için hemen ilave edeyim. Trans yağ ihtiva eden yağlar tüketilmemelidir. Ama birinci seçeneğimiz zeytinyağıdır, ondan sonra soya yağı gelir.

Son dönemde tereyağına bir dönüş var…
Trabzon yaylalarında beslenmiş bir inekten alınan sütün tereyağını tüketebilirsiniz. Margarin tavsiye etmiyoruz. 1 K-5 Y kuralını tavsiye ediyoruz.

Marmara’da küçük yüzey balıklarını tercih edin

Nedir 1 K-5 Y kuralı?
Çocuklar kırmızı eti bir yiyorsa, beş yeşil yiyecek. Balık önemli bir kanser koruyucusudur ama şimdiki balıklarda da kimyasallar var. İstanbul’da dip balıklarının yüzde 80’inde ağır metaller, kanserojen maddeler vardır. Barbut, kefal, istiridye, karidesten Marmara’daysanız kaçının. Yüzey balıklarını yiyebilirsiniz; çinekop, hamsi, istavrit. Genellikle küçük balıkları tercih edin. Karadeniz’de Tuna Nehri bütün Avrupa’nın pisliğini Karadeniz’e akıtıyor. Buradaki balıklar da kirlendi…

Yağlar konusunda açıklamalar var… Ne öneriyorsunuz?
Meme kanseri için zeytinyağı ve soya yağını karışık tüketmeyi öneriyoruz. Onun dışında fındık yağı, kanola yağı da faydalıdır. Omega 3 ihtiva eden yağlar, balık önemlidir.

Yemeğimizi nasıl pişirelim?
Yemek eğer bir saatte pişecek bir yemekse 3 saatte pişirelim. Kısık ateşte pişirelim. Böylece kimyasallar kanserojene dönüşmez. Fırında pişen yemeği ve haşlamayı tercih edin. Balıkların kabuklarını da atın, yemeyin.

Kanserden korunmak için en çok tüketilmesini ve tüketilmemesini önerdiğiniz gıdalar hangileri?
Yoğurt yiyin ama probiyotik yoğurt. Bütün uzun yaşayan insanların en çok tükettiği madde yoğurttur. Annesi yesin ki çocuk da yesin. Çocuklar organik süt bulursa içsinler. Rafine olmuş gıdalardan kaçınalım. Beyaz şeker, beyaz un ve tuzu az tüketelim. Rafine olmamış, buğday, arpa, çavdar gibi ekmekleri tüketelim. Her meyveyi mevsiminde tüketelim. Hormonlu gıdalar erken gelişmeye sebep olur. Erken adet görmek kanser için risk faktörüdür.

Siz kanser tedavisinde inancın önemli olduğunu da vurguluyorsunuz… Nasıl bir etkisi var?
Evet, yapılan çalışmalar göstermiştir ki bu psikolojik yaklaşım, yani hastaların güçlü bir inanç sisteminin olması, yaradana inanması sonra doktora inanması önemli. Bunları söyleyince adımız başka şeylere çıkıyor. İnanç bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Yapılan çalışmalar göstermiştir ki bağışıklık sistemi güçlü olan kazanır. Ailesinin ve çevresinin ona çok güzel moral vermesi lazım. Bunları söyleyince “Aman doktora bak!” diyorlar ama desinler anasını satayım! Tanrı öyle yaratmıştır ki kanser tedavisinde en önemli şey inançtır, ikincisi doktora inanmaktır, üçüncüsü aile sevgisidir. Bunlar hastayı moralli tutar. Gördüm ki kanserle mücadelede çok daha iyi başarı sağlarlar, tedaviden çok daha iyi netice alırız.

Koyu kırmızı ve koyu yeşiller kanser riskini azaltır

Betakaroten içeren gıdaların başında domates, koyu kırmızılar, koyu siyahlar ve koyu yeşiller var. Koyu kırmızı ve yeşil tükettiğimiz taktirde kanser riskinin azaldığı dünyanın en büyük meme kongresinde anlatıldı.

Kanserden koruyan gıdaların başında kuru fasulye, yeşil mercimek, bezelye, nohut, bakla gelir. Haftada 2-3 kere bunların tüketilmesini tavsiye ediyoruz. Özellikle yeşil mercimek.

Meme kanserinde en önemli koruyucu gıdalar şunlardır: Brokoli, karnabahar, beyaz lahana, kırmızı lahana, semizotu, kırmızı turp, enginar, bezelye ve diğerleri… Ama brokoliyi tükettiğimiz zaman kesinlikle çiğ ya da buharda pişirip tüketmeliyiz. Karnabahar varsa brokoliyi ikinci planda tutabilirsiniz. Hatta riskli olan gruplarda, brokoli, lahanana ve beyaz lahananın -tiroid şikayeti yoksa- birer avuç suyunu sıkıp içebilirsiniz. Bunların kanserden koruyuculuğu ispat edilmiştir.

En yüksek antioksidan fındığın iç kabuğundadır

Kara kayısı, kara üzüm, kara erik… Bunların tazesini veya kurusunu tüketmelisiniz.
Ceviz, fındık, fıstık, bademi kabuklu almalıyız, kendimiz kırıp yemeliyiz.
Fındığın kabuğunu kırdıktan sonra üzerinde kahverengi bir kabuk vardır. Yapılan son çalışmalar en yüksek antioksidanların burada olduğunu göstermiştir. İlk defa söylüyorum fındığı kırıp üzerindeki yumuşak, ince kahverengi kalan kabuğuyla birlikte yiyin.
Zerdeçal, tanrının insanlara verdiği en önemli koruyucu maddelerden biridir. Turmelik, beyaz zerdeçal dediğimiz ya da sarı safran dediğimiz baharat anti-anjiyotik etki yapıyor. Yani biz turmelik aldığımız zaman korunmuş oluyoruz.
Panax Ginsenk, zencefil, yeşil çay, soya yağı, zeytinyağı…. Bunların yanı sıra kara hindibağ, rezene, biberiyenin tedavi sırasında çok güzel etkileri var. Bunlar dünyada doğrudan doğruya topraktan gelerek tedaviye yardımcı oluyor.
Bakır en büyük anjiyogenetik madde. Bakır kanseri azdırıyor. Bakır küpe takmayın, bakır su borusu kullanmayın, çünkü anjiyogeninizi artırır. Bazı gıdalar vardır ki tümörü engeller, bazıları da vardır ki artırır.
Beyaz şeker kanserin en büyük sebebidir.

Çocuklara haftada iki kez baklagil yedirmelisiniz

Okula giderken çelik sefer tası hazırlayalım. Zaten mutfaklarda porselen, cam, çelik kaplar tercih edin. Ama çelik kaplar krom ve nikel ihtiva etmemeli. Toprak kapların az sırlı olanını tercih edelim.
Çocuğun sırt çantası plastik olmasın. Bez olsun ya da keten olsun. Ayakkabısı PVC ihtiva etmeyen maddelerden yapılmış olsun. Çocuğu sentetik giysilerden koruyalım. Önlüğü keten olsun, pamuklu olsun. Pamuk bile organik olsun.
Haftada 2 defa baklagil yedirmeliyiz. Mutlaka mercimek yemeli.
Çocuklara fast food yedirmemeliyiz. Fast foodçular isyan etmesin. Yiyeceklerin yanına büyük bir tabak salata koyarlarsa fast foodun zararını önleyebilirler. Çocuklarınızın canı çok çekerse ayda bir ya da 2 haftada bir fast food yedirebilirsiniz. Ama fast foodçular yanında büyük bir çanak içinde yeşillik vermeli. 50 bin kere söyledim yeşili artırsınlar.

Kanserle ilişkisi merak edilenler…

Yoga, namaz ve meditasyon tedavi sürecine yardımcı oluyor
Tamamlayıcı tıp dediğimiz şey yalnız gıdayla ilgili değildir. Ruhsal ve bedensel yaklaşımdır. Meditasyon, dans terapisi, gülmek, şarkı söylemek tamamlayıcı tıpta ruhsal ve bedensel yaklaşımla ilgilidir. Meditasyon dediğimiz zaman bunun içine namaz da girer. Yani doğrudan doğruya kendini yaradana odaklamak… Bu kanseri tedavi etmez ama tedavide daha iyi sonuçlar alınır.
Hasta yoga yaparak ve namaz kılarak kendini dış etmenlerden psikolojik olarak korur, toparlanır. Ruhi güç her zaman için bağışıklık sistemini güçlendirir. Kahkaha atmak, gülmek çok faydalıdır. Bundan 5 bin yıl evvel, Mezopotamya’da çaresiz hastaları komik maskların önünden geçirirlermiş, kahkaha atsın diye… 400 sene evvel bile gülme tedavisi varmış.

Müzik bağışıklık sistemini güçlendirir

Bütün araştırmalar klasik müziğin hastada bağışıklık sistemini güçlendirdiği gösterdi. Gürültülü çalışmalar, gürültülü ve üzüntülü müziklerden kaçmalıyız. Ruhumuzu dinlendirecek neşeli veya klasik müzik dinlemeliyiz. Bu bitkilerde de ispatlanmıştır. Klasik müzik dinleyen çiçekler daha sağlıklı büyür. Bu insanlar için de geçerlidir. Hastalar müzik dinlesin ama gürültülü, rahatsız edici ve hüzünlü müzikten kaçsınlar.

Güneşe çıkış saatlerinizi şaşırmayın

Ozon tabakası yırtıldığı için güneş direkt olarak içeri giriyor. Bu yüzden cilt kanseri arttı. Onun için aklınızı başınıza toplayın. 12.00’ye kadar sonra da 16.00’dan sonra denizinize girin. Tarım Bakanlığı’ndan onaylı güneş koruyucu kremleri kullanın. Direkt olarak güneşte kavrulmayın. Gölgenin boyu sizin boyundan kısaysa güneşe çıkmayın.

Akupunktur ve hipnoz kemoterapideki mide bulantısını geçirir

Akupunkturun da tamamlayıcı yeri vardır. Kemoterapi sırasındaki bulantılara mani olur. Ateş basması, ter basmasını engeller. Bunlar araştırmalarda gösterilmiştir. Ama akupunktur hiçbir şekilde tedavi etmez. Sadece hastanın psikolojik durumunu düzeltir. 1975 yılında Amerika’da ve İngiltere’de kabul edilmiştir. Hipnoz hastanın psikolojisinde düzelme sağlar, kemoterapiye tahammülünü artırır.

2011-05-07T08:24:00.000-07:00

Seda Sayan'ın programına çıkan profesör Doktor Erkan Topuz, Kanserle mücadelede çok ince detaylara değindi. Her sağlıklı insanın kanser riski altında olduğunu anlatan Topuz Hoca, söyleşisine kanserle mücadelede etkili adımlar atma üzerine ağırlık verdi. Basit yaşam önerileri sundu.İştye o sohbetten satır araları. Dileriz ki Allah herkese şu kısacık ömründe onulmaz illetler vermesin. İllete tutulanlara da acil şifalar versin:

ŞEKER KANSERIN EN SEVDİĞİ GIDADIR Dunya kansere canak tutuyor. Yani hepimizin kanser olmasi icin dunya ugrasiyor. Amerika dahil.

-Amerika'da kolaya, japon yemeklerine bile şeker koyuyorlar. çünkü şeker şişmanlatıyor, doyurucu oluyor. Bu da obeziteye sebep oluyor. Obezite demek kanser demek. şeker demek, kanserin en sevdigi gida demek. Yani Amerika'li vatandasini korumuyor. Rahatina bakiyor. Millete ucuz beslenmeyi ve fastfoodu dayatiyor. Onun icin birinci sebep korunmak.

-Beyaz un, beyaz şeker ve tuzdan kaçınmak gerek. Tuzu kaya tuzu olarak çok az miktarda tercih etmeliyiz.

-Hiç bir ürünü devamlı olarak kullanmayınız. Mesela sulari 3 ayda bir değiştiriniz. Ne olursa olsun hepsinde ufak bir karışım vardir. Kronik olarak aldığınız bir şey uzun sürede kanser yapar. Kaynatmakla alakası yok. Daglardan tepelerden gelirken bu bitkisel ilaçların içine karışması olayı doğrudan doğruya farklı bir konuma getiriyor.

-Esmer ekmeğin kabuğunu yeyin. Kabuğunda kanserden koruyan bir madde bulunur.

-Kuşkonmaz, fesleğen çok büyük şifadir. Feslegeni salatalariniza atın, büyük miktarda C vitamini vardir.

-Rezeneyi bol bol tüketin. Rezeneyle beraber, taze zencefil, nane ve bir elmayı birleştirip kati meyva sıkacağından çıkarıp yemeklerden önce bir iki çorba kaşığı içerseniz sizi miğde kanseri, ulser ve gastritten korur.

-Kemoterapi ve radyoterapi görenler, kaynar suyun içine bir kahve kaşığı kuru zencefil, papatya ve bir dilim limon koyup gunde 3 kupa tüketebilir. Bu karışım, ağız yarasına mani oluyor, radyoterapinin meydana getirdigi bazi yanmalara mani oluyor, kemoterapinin meydana getirdigi bulantiyi azaltir.

-Cemenin, tümör hücrelerini kücülttüğü görülmüştür. Aynı zamanda domates salçası, sarımsak, arnavut biberi (aci seviliyorsa) ve mesela tarhun gibi mucizevi bitkiler çektirilip bir dilim her gün ekmeğin üzerine sürerse kanserden kendisini korumuş olur bir ölçüde.

-Kansere yakalanmadan evvel süt içmekte hiç bir mahsur yok. Ama kansere yakalandığında insanlar aşırı miktarda sütlü gıdalar almamalı.

-Ailesinde meme kanseri olmasa bile 7-8 kadindan biri zaten bu hastaliga yakalaniyor. Meme kanserinden korunmak icin ve herhangi bir sekilde memede fibrokist ya da baska kist varsa keten tohumunu eksik etmeyecek, soya yagi, E vitamini, selenyumunu alacak (doktora danisarak almali) Ailede meme kanseri varsa kesinlikle hormonal ilac almayacak.

-Kolon kanserleri: Kabızlık kesinlikle çekmemeli. Bu tür hastalar havuc, ananastan büyük fayda görürler. Bu kisilere dogrudan meyva suyunu tavsiye etmiyorum. Direk meyvayi posali tuketmeliler. Kırmızı etten kaçmalı, tuzlu ve bekletilmiş etler, sucuk, salam, sosis gibi yiyeceklerden ve fastfooddan kaçmalı.

-Normal pamuk kanserojendir. Ama dogal pamukta arpa bugday, fasulye, soya, mercimekleri cillendirsinler ve salatalarina katsinlar. Bu filizler kanserden korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

-Biberiye meme ve diğer kanser türlerinde çok büyük şifadır, depresyona da iyi gelir.Balkonunuza ekin, yasini salatalariniza atin, kurusunun da cayini yapin. Arnavut biberi cok sifalidir. Karahindiba, kuzukulagi, tere gibi bir cok faydali bitkiyi balkonlarda yetistirebilirsiniz .-Keten tohumu tane olarak alip, kucuk bir kahve veya karabiber ögütücüsünde ögütüp her gün bir çorba kaşığı alınmalı. Ama her iki üc günde bir tazeleyin. çok sifali. meme ve kolon prostat kanserinde ozellikle. Icinde onemli yaglar var. Ancak soya yagi ile keten tohumu meme kanserine yakalananlarda

YASAK.-Zeytin başlı başına bir şifadir. Ama dikkat edin benzin veye yağ üreten fabrikalardan teneke aliyor ve içlerinde zeytinyaği yapıyorlar. Bu çok tehlikeli ve kanserojen. Belli bir markayi ya da bildiğiniz yerden alınız. Bunlara bir de boya katiyorlar.

-Rahim ağzı kanserinden korunmanın başında havuc gelir. Kırmızı olan yiyecekler çok önemlidir. kırmızı olan herşeyin rahim kanserinde çok büyük bir etkisi vardir.

Dulavratotu, civanperçemi çayı miyom olusmasini yavaşlatir. Her kadın yılda bir kez simir testi yaptırmalı.

-Sakın sıcak ya da kaynar suyla ya da meyva susuyla veya susuz bir şekilde hap yutmaya kalkışmayın. Mutlaka suyla için. Çünkü bunlar yemek borusuna takılı kalıyor, bir süre sonra ulser meydana getiriyor. Kronik ulser de zamanla kanser meydana getiriyor. Bu basit bir uyari ama binlerce insanın hayatını kurtarır.

-Zerdacal, Tanrı'nın bir mucizesidir. Günde 2-3 çorba kaşığı alabilmeliler. Bir tavuk çorbası yapıp içine koyup ailecek yesinler mesela. Bunu bir baharat olarak kabul etsinler

-Elma ve soğan da çok önemlidir. Mutlaka yenilmesi lazım.

kaynak:seda sayan

KANSERE KARŞI BİLİNÇLENİN HANIM

2011-05-07T08:09:00.000-07:00

Kanserle savaşa kendini adayan Profesör doktor Erkan Topuz, Esra Ceyhan'ın programında çok çarpıcı gerçekleri dile getirdi. İşte o programda biz verilen temel mesajlardan bazıları... Gıdalarda,radyasyon yayan eşyalarda,halılarımızda,mutfaktaki kap kacaklarımızda,deterjanlarımızda ve aklımıza gelmeyecek bir çok ince detayda KANSEROJEN MADDE var. 2020'de 20 milyon kişi kansere yakalanacak. Bu önerileri dikkate alarak 5 Milyon kişiyi kurtarabiliriz diyen Erkan Topuz hoca'nın sohbeti:

Esra Ceyhan'ın Kanal D'deki programına konuk olan İ.Ü. Onkoloji Enstitüsü Direktörü Prof. Dr. Erkan Topuz, yine herkesi ekran başına kilitleyenTopuz, kanserle mücadelenin anne karnında başladığına dikkat çekerek hamile kadınların ve bebek sahibi insanların evde dikkat etmeleri gereken noktaları anlattı.

Erkan Topuz, bulaşık deterjanlarından, halıların temizliğine kadar çok önemli ayrıntılardan bahsetti. "Benim mücadelem bu yaştan sonra halkımızı kanserden korumaktır. Kanser tedavisi sonra geliyor. Bir korunma bin tedaviden evladır. Bunları ilk defa duyuyorsunuz ama gerçek bunlar. Ben bunları kendimi bu işe adadığım için anlatıyorum. Bu anlattıklarımı Türkiye ilk defa duyuyor. Belki dünyada da çok az duyan vardır" diyen Prof. Dr. Erkan Topuz, herkesi şaşırtan açıklamalar yaptı.

"Ben gerçekleri anlatıyorum. Ama çok fazla anlatmıyorum çünkü her şey sarsılabilir Türkiye'de" diyen Topuz'un sarsıcı açıklamaları şöyle:

-Evde sokakta giydiğimiz ayakkabılarla dolaşmamalılar. Eğer evde ayakkabı ile geziyorsak dışarıdan geldiğimiz ayakkabıları çıkartıp başka bir ayakkabı giymeliler. Çünkü dışarıdan giydiğimiz ayakkabı ile eve soktuğumuz pestisitler kanserin en önemli sebeplerinden bir tanesidir. (Pestisit: Tarım ürünleri, kimyasallar, egzozdan çıkan gazlar vs)

-Kanserle mücadele anne karnında başlıyor. Anne adayları aşırı miktarda vitamin almaktan kaçınsınlar. Çünkü bilinçsizce alınınca vitaminin içindeki kobalt, bazı aşırı miktarda minareller... Doktor bir tane yut diyordur ama çocuk gelişsin diye bir kaç tane yutuyorlar. Bu çocukta birikime sebep olabilir ve kansere neden olabilir.

-Gökkuşağının 7 rengini, ne buluyorlarsa, hepsinden günde en azından 3-5 tane yesinler. Her bir renkte bir şeyler var.

-Kırmızı et alsınlar gebeler haftada 2 kere. Özellikle balıkla beslensinler. Sağlıklı bir insanın kansere yakalanmaması için, bebeğin daha anne rahmindeyken vücudunun direncinin artması ve zehirleri alarak bağışıklık sisteminin bozulmaması lazım.

-En tehlikeli yer halıdır. Halı bütün pestisitleri tutar. Bu nedenle halıların temizliğine dikkat ediniz. Kesinlikle deterjanla temizlemeyin. Sirkeli su ile silin.

-Deterjan kullanınca muhakkak eldiven kullanın. Plastik eldiven kullanmayın, içine izci eldiveni giyin. Çünkü deterjanlar alerjiktir ve ufak dozlarda alındığı takdirde kronik olarak kanserojendir. (İzci eldiveni: Pamuk eldiven)

-Bulaşık makinasında kullandığınız deterjan da petrol ürünüdür, kanserojendir. Ne kadar yıkarsa yıkansın kalıntılar kalabilir. Eğer sağlığınızı düşünüyorsanız çıkardığınız bulaşıkları sirkeli suyla ya da limonlu suyla silin.

-Her türlü deterjandan kaçınız. Devamlı olarak zeytinyağı ve defne sabununu seçiniz. Ellerinizi, vücudunuzu hakiki zeytinyağ, defne veya fıstık yağından yapılan hakiki sabunlar da seçilebilir. Bunları örnek olarak söylüyorum. Deterjandan kaçıyoruz ve çok aşırı miktarda suyla duruluyoruz.

-Beyaz olan her türlü iç çamaşırınızı muhakkak yeni aldığınızda en az 2 kere kaynatınız. Çünkü bunlar beyazlatılmak için kanserojen maddelerle yıkanıyor.

-Oda spreyleri doğrudan doğruya petrol menşeli. Zehiri soluyorsunuz. Akciğerinize geçiyor ve dolaylı olarak bağışıklık sisteminizi bozuyor.

-Sebzeleri mevsiminde dondurup saklamakta fayda var. Yalnız bir kez çözülünce onu muhakkak pişirin. Mikro dalgada bir kere ısıtın. Ateşte ısıttıklarımızda ise bir kere ısıtınız. Çünkü bir dahaki sefere değeri ölür. DNA'yı bozar. DNA kırılması da kanserojene yol açar.

-Radyasyon kronik olarak kansere en çok yaklaştıran faktörlerden biridir. Televizyondan çok uzak duralım.

-Çocuklarınıza haftada 2 kez balık çorbası içirin ama içine zerdeçal koymak suretiyle. Soğan, sarımsak ve o mevsimin sebzesiyle yapmalısız. Çocuk anne karnındayken bu terbiyeyi almaya başlamalı.

-Gebeler haftada 1 kilo balık tüketmeli. Bu miktarın üzerinde balık tüketilmesine karşıyız. Çünkü en steril balıkta bile az civarda civa vardır. Bu balıklar dip balıkları olmamalı. Somon veya yüzey balığı, Akdeniz, Ege balığı olmalı. Marmara'nın dip balıklarını lütfen tüketmeyiniz.

-Kanola yağı kızartma için en uygun yağdır. Onun dışında birinci seçeneğimiz zeytinyağdır. Memleketimizin iftihar edebileceği yağdır. Fındıkyağı da tercih edilebilir.

-Çocuklarımız fastfood türü yiyecekleri 15 günde bir yiyebilirler. Ama haftada 3 kez yedikleri takdirde beyin tümörlerinde, lenfomalarda ve lösemilerde 3 kat artış gözükecektir. Çocuklarımıza arada bir verebiliriz. Ama dışarıdaki yiyeceklerin nasıl kızartıldığını bilmiyorsunuz. Ona göre hareket edin.

-Çocuklara meyve ve yoğurdu bol yedirelim. Ancak yoğurdu prebiyotik ve ev yoğurdu olarak kullanalım. Yoğurdunuzu evde yapın. Peynir ve çökelek fazla miktarda yiyin. Keçi peyniri çok faydalıdır.

-Çocuklarımızı beyaz un, beyaz şeker ve tuzdan koruyalım.

-Belki tuzcular üzülecekler ama Konya'ya akan kanalizasyonlar ve kirletici sularla, Türkiye'nin en büyük tuzunu karşılayan Tuz Gölü'müz maalesef torbaların içinde çok iyi steril edilmedikleri takdirde bize kanseri ufak ufak taşıyorlar. Bu nedenle kaya tuzunu tercih edin. Yani turşu kurduğunuz tuzu çekin ve çok az miktarda kullanın. Çünkü tuz da kanserojendir.

-Amerika'daki çocukların tombul olmasının sebebi her şeye şeker katmalarıdır. Ucuz beslenmedir.

-En faydalı gıdalardan birisi cevizdir. Daha sonra fındık ve bademdir. Ayçiçeği açık alın. İşlemden geçmemiş olacak, kavurup yiyebilirsiniz. Ama fındık, ceviz gibi yiyecekleri kabuklu alın. Çünkü içine böceklenmesin diye ilaç sıkılmaktadır. Sonsuz faydaları olan yiyeceklerdir. Günde bir avuç muhakkak tüketiniz.

-Elma dünyanın en faydalı gıdalarından birisidir.

-Plastik, bakır, alüminyum kap kullanılmamalı. Porselen, cam ve çelik kullanın. Meyveleri de bu tür kaplarda yıkayın. Bunların içine litresine göre 9-10 çorba kaşığı elma sirkesi atın. Aşağı yukarı yarım saat bekletin. Sonra tekrar yıkamayın. Tekrar mikrop alır.

-Meyvelerin üzerine parlak görünmesi için mum sürülüyor. Bunları hakiki zeytinyağlı sabundan geçirdikten sonra elma sirkeli sudan geçirin. Ya da elma sirkesi ile ovun. Meyveyi kabuğuyla tüketin eğer sterilse.

-Lahana, marul gibi yiyeceklerin ilk dört kabuğunu çöpe atın. İstediğiniz kadar yıkayın bunların üzerindeki pestisitleri temizleyemezsiniz. Çaresi yok.

-3 ayda bir suyunuzu değiştirin. Çok muhteşem sularımız var ama ne olursa olsun tabiatı rezil ediyoruz. Satın aldığımız sularda az miktarda da olsa kanserojen dozlar karışabilir. Bunlar kontrollü sular ama 3 ayda bir değiştirmek gerekiyor.

-Plastik her yerde zehir. Plastik bardaklar, kaplar, plastik herhangi bir şey... Ben ona girmiyorum bu lafı söylersem yer yerinden oynar. Bu plastikler ev yapımına girdiler. Doğrudan doğruya inşaat malzemesi olarak kullanıyorlar. Çok bilinçli olun, çok iyi markalar kullanın. Bunları söylemem demek Türk ekonomisiyle oynamam demek. Ben insanlara kendimi adadım, onun için kimseden korkmuyorum açık açık söylüyorum.

-Meyva suyu yerine posasıyla tüketin. Biz kanserli hastalara suyunu veriyoruz. Meyve suyuna geçmeyen çok madde posada kalıyor. Bu şekilde kolon ve miğde kanserinden korunmuş oluyorsunuz.

-Bakır, özellikle beyin tümörlerinde ön plana çıkıyor. Çok iyi kalaylı olursa bu etki azalıyor. Ama kulağınıza bakır küpe bile takmayın.

-Çocuklarımızı yeşil plastik sahalarda oynatmayınız. Plastik çimenler sentetiktir ve kanserojen madde alabilirler.

-Havuzların iyi temizlenmesine dikkat ediniz. Ozonla temizlemek en fazladır. Aşırı klorluysa yine kansere hazırlık yapıyorsunuz spor yerine.

-Bütün beyazlatıcılardan kaçınız. Çocuklarımızın kullandığı o pırıl pırıl bembeyaz defterler klorla temizleniyorlar. Bunlarla temizlenmemiş defter kullansınlar. Kullandıkları boyalarda da kanserojen etkisi vardır.

KANSER DALGA DALGA GELİYOR

Prof. Dr. Erkan Topuz, verdiği şu çarpıcı bilgi ise kanserin boyutlarını açıkça ortaya koymaktaydı: "Kanser dalga dalga geliyor. 2020 yılında 20 milyon insan kansere yakalanacak. Ama eğer bunları yaparsak belki bunu 15 milyona indirebiliriz. O yüzden gözümüzü açalım. Bu iş çocukluktan başlıyor. Çocuklarımıza bu terbiyeyi vermek zorundayız. Ailedeki çocuk annesini taklit eder. Anne ne yiyorsa çocuk da onu yer."

Erkan Topuz, yaptığı açıklamalar nedeniyle bir takım sektörleri zor duruma soktuğu eleştirileri için ise, "Benim için insan sağlığı birinci plandadır. Ekonomi ikinci plandadır. Bir insanın kanser olması durumunda devlete ve millete verdiği zarar milyarlarca dolardır. O yüzden dikkatli olduğunuz takdirde ekonomiye de katkınız olur. Aslında ben bunları anlatarak Türkiye'nin ekonomisini de kurtarıyorum farkında değiller" diye konuştu.

ERKAN TOPUZDAN KANSERE KARŞI KORUYUCU MEYVE-SEBZELER

2011-05-07T07:47:00.000-07:00

21. yüzyılın en tehlikeli hastalığı kanser... market ürünlerinde,ambalajlı gıdalarda, kurşun içeren eşyalarda, plastik kaplarda tüketilen yiyecek-içeceklerde,cep telefonlarında,soluduğumuz havada,radyasyon yayan beyaz eşyalarda,vb. gündelik hayatın neredeyse tamamına yakınında kanserojen etkilere maruz kalıyoruz.Tabir yerindeyse bu nahif vücutlarımız binlerce çeşit kanserojene karşı direniyor. İyi de nereye kadar direnecek vücudumuz??? Bağışıklık sistemimiz yeterince kuvvetli mi??? Yediğinize içtiğinize dikkat ediyor musunuz??? İşte 21. yüzyıl insanını kansere karşı koruyacak gıdalar!!! Prof. Dr. Erkan Topuz kanserle savaşta etkili olan besinleri şöyle sıraladı:

ELMA: Bol miktarda “kuarsetin” içerir. Kanser tedavisinde, kanserden korunmada, alerji ve kalp damar hastalıklarında yararlı. Günde en az kabuklarıyla birlikte 2 elma tüketilmeli.NAR: Son çalışmalar, narın kanserojen madde verilen farelerin genlerinde yüzde 30 civarında düzelme sağladığını gösteriyor. İçerdiği bazı maddeler sayesinde kolesterol ve şekeri dengeleyen nar, kalp sağlığını da koruyor. Bu nedenle günde 1 bardak taze sıkılmış nar suyu içilmeli ya da 2-3 tane nar yemeli.

KARA ÜZÜM: Son 10 yıl içindeki çalışmalar, kara üzümünkanserönleyici rolüne işaret ediyor. Ayrıca kalp damar hastalıklarından da koruyor. Çekirdeği ve kabuğuyla birlikte yenmesi gerekiyor. Günde 1-2 bardak kadar tüketilebilir.

BÖĞÜRTLEN: İçeriğindeki “eliagic asit” kanserli hücrelerin ölmesini sağlıyor. Böğürtlen yaprakları da çok faydalı, çay şeklinde tüketilebilir.

YABANMERSİNİ: Vücudu kanserden koruyan enzimleri aktif hale getirerek kansere yakalanma riskini azaltıyor. Ayrıca kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp krizinden de koruyor.

KİRAZ: Bol miktarda “flavon” denen yararlı bir madde ihtiva eder. Kanser oluşumunu ve kanserin ilerlemesini engeller. Özellikle meme, cilt, akciğer ve karaciğer gibi kanser tiplerinde etkili.

KARPUZ: A ve C vitamini yönünden zengin. İçerdiği yararlı maddeler vücudu kansere karşı koruyup, toksik maddelerden arındırıyor.

KIRMIZI TURP: Akciğer kanseri riskini azaltır, meme kanserinden korur. Bol miktarda turp salatası tüketin.

KIRMIZI BİBER: Zengin bir C vitamini deposu. C vitamini kanser hücrelerinin büyümesini engeller ve bağışıklık sistemini zararlı maddelerden korur.

BROKOLİ: C vitamini, betakaroten, lif ve kalsiyum açısından çok zengin. Kansere karşı koruyucu maddeler içerir. Özellikle bağırsak, mesane, meme kanserlerinden korur. Brokoli çoğu içerik maddesini ancak çiğ yendiğinde barındırıyor. Ancak haftada 2'den fazla çiğ brokoli tüketmeyin çünkü tiroit yetmezliği oluşabilir.

DOMATES: Özellikle hafif pişmiş tüketilmesi prostat problemlerinden yüzde 40 oranında korur. Domatesin içindeki likopen akciğer, kolon, meme kanserini de engeller.

SARIMSAK: Kanserin yayılmasını durdurur. Selenyum, triptopan gibi kanser hücreleriyle savaşan maddeler içerir. Hem kansere yakalanmaktan korur hem de kanser tedavisi sırasında kullanılır. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalara göre sarımsak mide, meme, bağırsak, yemek borusu, prostat ve cilt kanserlerinde tümörlerin oluşmasını ve ilerlemesini engelliyor. Her gün 2-3 diş çiğ sarımsak, 1-2 avuç kuru yemiş tüketilmeli

HAVUÇ: Günde 2 bardak havuç suyu içmek, prostat kanserine karşı yüzde 20 korumasağlıyor. Havucun içinde betakaroten denen çok yararlı bir madde var. Betakarotenin ağız,yemek borusu ve mide kanserinde de koruyucu etkisi var.

İBRAHİM SARAÇOĞLUNDAN YAĞLARI YAKAN MAYDONOZ LİMON KÜRÜ

2011-04-29T14:00:00.000-07:00

Malzemeler:

15 dal maydonoz (sapı ve yaprağıyla beraber)

1 adet limon

yarım su bardağı klorsuz su (damacana ya da şişe suyu)

Hazırlanışı:

Maydonozları saplarıyla birlikte blendıra koyun.Bir adet limonun suyunu üstüne sıkın.Yarım bardak suyu da ilave ederek robotu çalıştırın. Yeşil renkli bir sıvı elde edeceksiniz.

Kullanılışı:

Bu kürü sabahları aç karnına ve kahvaltıdan 15 dakika önce için.15 gün uygulayın. Sonra 4 gün ara verin.tekrar 15 gün uygulayın.

Böylece vücudunuzdaki depolanmış yağlardan kurtulursunuz.Karaciğer yağlanmasını, kalp yağlanmasını normale döndürürsünüz.deri altı ödem ve iltihaplarından, selülitlerden kurtulur aynı zamanda parlak ve sağlıklı bir cilde kavuşursunuz.

Unutmayın ki Hepatit B ve C hastalarının kullandığı ilaçlar karaciğerde yağlanma yapar.Bu tip hastaların karaciğerlerini bu kürle bakıma almalarında yarar vardır. Ama düşük tansiyonu olanlar sakın bu kürü uygulamasınlar; zira maydonoz aynı zamanda tansiyon düşürücüdür.

SİGARAYI BIRAKMAK İSTEYENLERE BİTKİ KÜRÜYLE TEDAVİ

2011-04-29T13:46:00.000-07:00

Operatör Doktor Feridun Kunak'ın sigaradan kurtulmanıza yardımcı olacak önerisini sizlerle paylaşmak istiyorum.Kapalı mekanlarda sigara yasağının gelmesiyle iki milyon kişinin sigarayı bıraktığı müjdesini de verelim bu arada. Neden siz de bu illetten kurtulamayasınız??? Herkesinki irade de sizinki irade değil mi? (Ben de kurtulanlardan biriyim bu arada)

Bir kg patlıcanı kabuklarını alaca soyarak dilimleyin. Patlıcanları 2 litre suyun içine atın. 2 adet limonun suyunu da sıkın.En az bir gün dinlendirin. Kürümüz hazır hale gelmiştir. Canınız ne zaman sigara içmek istese bu sudan bir bardak için.Sigara içme isteğiniz patlıcandaki nikotin vasıtasıyla sönecektir. Bu arada şunu da belirtelim. Cenabı Allah her maddeyi kullarına yeteri kadar doğadaki ürünlerle veriyor zaten. Elmada alkol olduğunu, patlıcanda nikotin bulunduğunu biliyorsunuzdur. İnsanları akciğer kanseri yapan sigaradaki nikotin değildir. sigaranın içindeki dumanını birikmesiyle oluşan katran ve tütündeki tarım ilaçları zarar vermekte. Kanser yapmasa bile koah denilen yine öldürücü bir hastalık astım bronşit ve zatürre givbi hastalıklar kapınızda bekliyor. Bu illetten iki türlü kurtulunur.Ya iradenle bırakır ve sigarayı yenmenin hazzını ve gururunu paylaşırsın ya da sigara seni bırakır: 2 metre uzunluğunda 1 metre eninde bir karanlık ve dar çukura.

SELÜLİTE KARŞI BİTKİSEL TEDAVİ UYGULAMALARI

2011-04-29T13:38:00.000-07:00

MALZEMELER:

2 demet maydonoz

Bir tutam biberiye

Bir tutam kiraz sapı

3 litre su

HAZIRLANIŞI:

Malzemeleri suyun içine atarak kaynatın 5 dakika fokurdadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.İçebileceğiniz kadar miktarı (1 veya 2 su bardağı) bir kaç damla limon ve bir miktar bal ilavesiyle tatlandırın.

FAYDASI:

Vücutta toplanan ve

deri altlarında portakal kabuğu gibi çirkin görüntüler oluşturan ödemleri, selülitleri söker atar.Kilo aldığınız izlenimi veren şişliklerden kurtulmanızı sağlar.Hele kortizon tedavisi görüyorsan

ız vücudunuz muhakkak su toplamıştır ve kurtulmak için bu ve benzeri kürler uygulamaktan başka çareniz yok...

GEÇMİŞ OLSUN

KEMİK GELİŞTİREN VE ÇOCUKLARIN BOYUNU UZATAN FORMÜL

2011-04-29T13:28:00.000-07:00

Operatör doktor Feridun Kunak, çocukların boyunu uzatmak isteyen aileler için şu formülü öneriyor:

İrice bir balığın kılçığı 1 litre suyun içine bırakılacak.Tencereye bir miktar lahana,marul,havuç,fesleğen,biberiye,pazı,ıspanak atın.Tuz,sirke,limon ve zeytinyağı ilave ederek kaynatın.Kaynadıktan sonra kılçığı tencereden çıkartın.Kaynayan muhteviyattaki sebzeleri blenderden geçirin suyuyla beraber çocuğunuza içirin. Allah'ın izniyle kemik erimesi hastalığından kurtulursunuz.Çocuğunuza uygularsanız boy attığına şahit olursunuz.

EKLEM ROMATİZMASINA KARŞI BİTKİSEL KÜR

2011-04-29T13:17:00.000-07:00

Malzemeler:
1 çorba kaşığı deniz tuzu ya da turşuluk tuz
2 çorba kaşığı kil
2 çorba kaşığı buğday kepeği ya da irmik
1 kapak biberiye yağı
1 kapak menekşe yağı
Yeteri miktarda maden suyu

Maden suyu hariç diğer malzemeleri bir kabın içine koyun. Bir spatula yardımıyla karıştırarak maden suyunu yavaş yavaş ilave edin. Bulamaç kıvamını alıncaya kadar maden suyundan koyun. Daha sonra bu karışımı ocakta,dayanabileceğiniz sıcaklığa gelinceye kadar ısıtın. Isıttığınız bu karışımı ağrıyan eklem yada kireçlenme olan bölgeye sürün. Üzerini streç ya da bezle sarın. Birkaç saat bekletin.
Bu karışımı sıcak olarak sürdüğünüzde rahatlama yerine ağrılarınızda artma hissediyorsanız, o zaman soğuk olarak uygulayın,
varislerinizin üzerine denk gelecek şekilde koymayın.

Bu çamurun sıcaklığı geçtikten sonra ,o bölgeyi temizleyin ve şu yağ karışımı ile o bölgelere masaj yapın.
peleseng yağı,buğday yağı,susam yağı,biberiye yağı,çörek otu yağı ve menekşe yağlarından 1 er kapak karıştırın . bu yağ karışımıyla ağrıyan ya da kireçlenme olan bölgelere sürün

KOKOSTAR

2011-03-11T06:21:00.000-08:00

İsmek Yemek Kursuna katılan arkadaşlarım Hanife ve Hatice Ablalarıma teşekkürlerimle...Bu yemekleriniz doktorların reçetelerine bile yazılmalı, cana can katıyor, bedene sıhhat veriyor vallahi...

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
1,5 su bardağı hindistan cevizi
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket pasta keki (yarısı)
1 Su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Ufak bir fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.Pasta kekinin alt tabanı tepsiye konur.
Bir kasenin içine 2 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı ceviz içi,
1,5 su bardağı Hindistan cevizi, yarım su bardağı sıvı yağ eklenir ve iyice çırpılır,
kekin üstüne yayılır, 160 derecede fırında üzeri hafif sütlü kahve renginde olana dek pişirilir.
pasta dilimi gibi kesilerek servis yapılır.

AFİYET OLSUN

YAHŞİ CAZİBE'NİN AZERİ MANTISI SAYILAN "DÜŞBERE" BÖREĞİ

2011-03-03T13:01:00.000-08:00

HAMURU:

100 gr un (2 Su bardağı kadar)

200 gr. su (2 Su bardağı kadar)

1 yumurta

Yeteri kadar tuz.

İÇ MALZEMESİ:

200-250 gr. kadar koyun etinden çekilmiş kıyma

1 adet kuru soğan

Bir miktar tuz

Bir miktar karabiber

Bir miktar maydanoz

SOSU İÇİN:

1 litre su

Yarım tatlı kaşığı tuz

70 gr. margarin veya tereyağı (Bir paket margarinin dörtte biri kadar)

1 Adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

nane

karabiber

HAZIRLANIŞI:

Suyu una dökün, yumurtayı içine kırıp tuzunu ekleyin ve hamuru kıvamınca karıştırın.İç malzeme hazırlanana kadar hamur dinlensin. İç malzemeyi hazırlamak için, kıymayı yayvan bir kaba boşaltın. Üzerine soğanları incecik doğrayıp tuz ve karabiberini ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun.Dinlendirilmiş hamuru oklava ya da merdane ile yufkalar biçiminde açın.1 mm kalınlığında ve üçe üç santimetre ebatlarında karecikler halinde kesin. Mantı hamuru gibi olan bu kesitlerin içine birer tutam iç malzemesi koyarak uçlarını bir araya getirerek kapatın. Sosu için margarini bir tencerede eritin Kızdırılmış yağa bir yemek kaşığı un atarak kavurun. Üzerine salçasını ilave ederek karıştırmaya devam edin.Gerekirse bir adet yeşil biber de sosa doğrayarak kavurun.Sonra 1 litre suyu ilave edin (Tahminen 8 su bardağı)Su kaynamaya başlayınca düşbereleri tenceredeki kaynar suya boşaltın.Dikkat edin elinize su sıçramasın. Sonra 10 dk düşberelerin kaynamasını bekleyin. Daha sonra Servis tabaklarına düşbereleri çıkarın.Azıcık da sosundan koyabilirsiniz.Servis tabağına aldığınız düşberelere kuru nane dökmeyi unutmayın.Azeriler düşberenin yanına ayrı bir kasede üzüm sirkesi de koyarlar. Hatta sarımsaklı yoğurt da hazırlayabilirsiniz. Tercih size kalmış. Haceristan blogspot güvencesiyle konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN

TAHİNLİ KURABİYE

2011-01-02T02:46:00.000-08:00

MALZEME LİSTESİ

1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Tahin, sıvıyağ, tozşeker ve yumurta sarısı bir kapta karıştırılır.
Elenmiş un ve kabartma tozu azar azar karıştırılarak eklenir.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
En son ceviz eklenir ve tüm karışım iyice yoğurulur.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içersinde yuvarlanır.
Yağlı kağıt kaplı tepsiye kurabiyeler aralıklı olarak dizilir.
önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında hafifce pembeleşene kadar pişirilir.
Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra tepsiden alınır.

LOKUM TATLISI

2011-01-02T01:35:00.000-08:00

MALZEMELER

4 adet yumurta
3 çay bardağı şeker
4.5 çay bardağı un
1.5 çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket Muzlu puding
1 su bardağı süt
Bir miktar hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Yumurtalarla şekeri geniş bir kapta köpürene kadar iyice çırpın. Suyu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyin çırpmaya devam edin. Fırın tepsisini yağlayıp elde ettiğiniz kek hamurunu tepsiye döşeyin. Sonra önceden 150 derece ısıtılmış fırına sürün. Pembeleşinceye kadar pişirin.

Kek fırında pişerken siz de pudinginizi üzerindeki tarife göre pişirin, kekler piştikten sonra büyük kare dilimler biçiminde kesin.Bir tepsiden 16 kare dilim çıkacak şekilde kesmelisiniz. Sonra bu kareleri ayrıca enlemesine kesin yani kalınlığını ortadan ikiye dilin böylece 16 dilim kek 32 dilime çıkacak ve enleri incelmiş olacak.Aralarına muzlu puding sürün isterseniz muz dilimleri de ekleyerek küçük rulo şeklinde sarınız. Süte batırıp iki tarafını da hindistan cevizine batırın.
Kekiniz servise hazır, afiyet olsun

İNCİR TATLISI

2011-01-01T14:30:00.000-08:00

İNCİRLİ TATLI

MALZEMELER:
kek için:
6 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

şerbeti için:
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı şeker

muhallebisi için :
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gram margarin
1 paket krem şanti

HAZIRLANIŞI:
İncirler sıcak suda bekletilir,
3 tanesi üzerini süslemek için ayrılır
diğer incirler fındık kadar parçalara kesilir

Kek hazırlanışı:
çırpma kabınızın içine yumurtalar katılır çırpılır
şekeri ilave edilir ve beyaz köpük olana dek çırpılır
iri ceviz parçaları ve doğranmış incirler eklenir
un ve kabartma tozu eleyerek ilave edilir
bir spatula veya tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırılır
varsa tart kalıbına veya kelepçeli kek kalıbına
yağ sürülür ve kek hamuru kalıbın içine dökülür
önceden ısıtılmış 160 derece fırında
üzeri altın sarısı renginde olana dek pişirilir.
içinde incir olduğundan dolayı düşük ısıda pişirilir
aksi halde kekiniz çöker

Muhallebinin hazırlanışı:
Bir tencereye süt, nişasta, un, şeker konur karıştırarak
koyu muhallebi kıvamında pişirilir
ateşten alınır ve çırpılır
5 dakika sonra yağı ilave edilir çırp maya ara vermeden
vanilya ve 1 paket krem şanti toz olarak ilave edilir
çırpma ya devam edilir
havalandırarak 10 dakika kadar çırpılır.

su, şeker, nescafe karıştırılır ve
soğuyan kekin üzerine ( kaşık ile ) heryerine gelicek şekilde dökülür.
muhallebi kekin üzerin dökülür ve üzeri düzlenir
ayırdığınız 3 adet incir uzun şeritler halinde kesilir
muhallebini üzerine dizilir
aralarına iri ceviz parçaları dizilir.
dilediğiniz şekilde süslenir.

AFİYET OLSUN

AKDENİZ SALATASI YAPILIŞI

2010-12-05T02:45:00.000-08:00

MALZEMELER

Çeri domates
Haşlanmış mısır
Kırmızı lahana
Kıvırcık
Taze soğan
Maydanoz
Nane
Dereotu
Salatalık

YAPILIŞI
Malzemeleri uygun ebatta doğrayın. Görsel açıdan yandaki resim gibi olmasını sağlayın.
Üzerine limon suyu,zeytinyağı ve tuz ilave ederek servis yapın

PEMBE MEZE

2010-12-05T02:33:00.000-08:00

MALZEMELER

1 Adet kırmızı lahana
yarım kilo yoğurt
3 diş sarımsak
tuz
mayonez

HAZIRLANIŞI

Kırmızı lahanayı ince doğrayın. Sarımsakları ezerek yoğurda karıştırıp lahanaların üzerine dökün. Yoğurtlu karışım pembe rengi alana kadar karıştırın. Mezeniz hazır.

HURREM SULTAN KEBAP TARİFİ

2010-12-05T02:02:00.000-08:00

HURREM SULTAN KEBAP TARİFİ

MALZEME LİSTESİ

yarım kilo kuzu kuşbaşı
250 gr. mantar
1 adet soğan
4 adet yeşil biber
4 adetdomates
1 ymeke kaşığı salça
bir miktar limon suyu

PÜRE MALZEMESİ
4 adet patates
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI

Mantarları yıkayın ve tuzlu limonlu suda 20 dk. kadar bekletin.Sonra mantarları doğrayın ve susuz tencerede kavurun. Suyunu çekince yağ soğan ve kuşbaşı eti ilave ederek karıştırın.Soğanlar pembeleşince salçasını verin.Son aşamada suyunu,tuzunu ve baharatını ilave ederek kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakın.
Yemeğimiz pişince ocaktan alarak fırın tepsisine dökülecektir. Üzerine domates ve biberleri doğrayarak süs yapın.Aluminyum folyoyla kapattığınız tepsiyi 60 derece fırında kızarmaya bırakın. Yemeğiniz fırınlanma aşamasındayken siz püreyi yapın.
Püre yapmak için haşladığınız patatesleri ezin.su, yağ,tuz ile harmanlayın,biraz kavurduktan sonra püreniz de hazır hale gelmiştir.
Böylece fırından aldığınız hurrem sultan yemeğinizi püre ekleyerek servise sunabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

SÜTLÜ NURİYE

2010-09-08T14:33:00.000-07:00

MALZEMELERİ:

yufkalarımız
300 gram ceviz,
yarım kilo tereyağı
yarım litre süt.

ŞERBETİ İÇİN:

6 su bardağı toz şeker,
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu.

YAPILIŞI:
Yufkaları tezgaha üst üste gelecek şekilde döşeyin. Ortalarına tepsinizi kapatıp taşan kısımlarını kesin.Tepsinin içini hafif yağlayın.Yufkaları ince oklavaya sarın.
Tepsinin içine oklavaya sarılmış yufkaların iki tanesini düzgünce serin. Sonra kesilen kenar yufkaların yarısını, tepsinin içini tamamen kaplayacak şekilde kat kat atın.
Bu yufka katlarının üzerine ceviz içini serpin. Kalan kenar yufkaları da, cevizin üzerine aynı şekilde kat kat atın.
Daha sonra oklavaya sarılı diğer yufkaları, tek tek, aralarına ılık yağ serpiştirerek tepsiye çarşaf gibi üst üste döşeyin.
Tepsinin dışına taşan yufkaların kenarlarını bıçak ile düzeltin. Yufkaların kenarlarını bıçak ile düzeltin. Yufkaların yüzeyini bozmamaya dikkat ederek, keskin bir bıçak ile dilimleyin.
Erimiş yağı, tepside kuru yer kalmayacak şekilde gezdirerek dökün.
Tepsiyi 200 derecedeki fırına sürün; 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca, yarım kilo sıcak şerbet ile yarım kilo soğuk sütü ayrı bir kapta karıştırıp üzerine dökün. Kalan şerbeti de gezdirerek dökün. Şerbeti çekmesini ve soğumasını bekleyin.

CEVİZLİ BAKLAVA

2010-09-08T14:26:00.000-07:00

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
yarım çay bardağı sirke
tuz
aldığı kadar un
1 paket nişasta
400 gr ceviz
yarım paket margarin
250 gr tereyağı

ŞERBETİ İÇİN:
1,5 Kg şeker
1,5 litreden bir bardak fazla su (8 su bardağı)

HAZIRLANIŞI:

Hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Cevizleri döverek veya rondoda çekerek inceltin. Hamur dört parçaya bölün ve her bir bezeden ceviz büyüklüğünde 15 beze çıkarın. ceviz büyüklüğündeki bezelerin üzerine nişasta dökerek büyütün. 15 beze üst üste konulur ve merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde tekrar büyütülür. üzeren ceviz içi serpilir ve diğer bezelere de aynı işlem uygulanır tüm bezeler bitince istenilen şekilde kesilir ve üzerine terayağı ve margarin eriterek dökülüp fırında pişirilir… Şerbet yaklaşık kısık ateşte bir saat kaynadıktan sonra sıcak olarak soğuk hamurun üzerinden dökülür… afiyet olsun…

ŞÖBİYET YAPIMI

2010-09-08T14:16:00.000-07:00

MALZEMELERİ:
Yufka
Yarım kilo antepfıstığı
Yarım kilo tereyağı

KAYMAĞI İÇİN:
Yarım kilo süt,
100 gram irmik.

ŞERBETİ İÇİN:
6su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Kaymağın hazırlanışı:
Sütü ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca irmiği süte ekleyerek, karıştırın. Kıvama gelince soğumaya bırakın.

Yapılışı:
yufkaların 10 tanesini tezgâha üst üste serin. Bunları 7×7 santim olacak şekilde kare kare kesin.
Kesilen parçaların ortasına 1 tatlı kaşığı kaymak, 1 tatlı kaşığı da fıstık içi koyun.
Parçaları, karşılıklı köşelerinden üçgen şeklinde katlayın. Katladığınız parçaları tepsiye dizin. Her parça, önceki parçanın ucu üstüne gelecek.
Tepsi dolduktan sonra, erimiş yağı, kuru yer kalmayacak şekilde gezdirerek üzerine dökün.
Tepsiyi 210 derecedeki fırına sürün; 20 dakika kadar pişirip çıkarın. Yağını bir kaba süzdükten sonra, tekrar fırına verin; 20 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarınca, soğutmadan hazırladığınız şerbeti verin. Şerbeti çekmesini ve soğumasını bekleyin.

EV BAKLAVASI TARİFİ (GÜLLÜOĞLU USULÜ)

2010-09-08T13:56:00.000-07:00

MALZEMELERİ:

İnce açılmış yufkalarımız,
Yarım kilo ceviz içi,
Yarım kilo eritilmiş tereyağı

ŞERBETİ İÇİN:

1 kilo şeker,
1 litre su,
Bir miktar limon suyu

YAPILIŞI:

yufkalarınızı tezgahınıza üst üste serin. tepsinizi yufkaların üzerine koyarak taşan kısımlarını kesin.Tepsi ölçüsüne göre kesilmiş yufkalardan iki tanesini ince oklavaya sararak yağladığınız tepsiye serin. Sonra kesilen kenar yufkalardan, üç kat oluşturacak kadar, tepsinin içini tamamen kaplayacak şekilde döşeyin.
Bu yufka katlarının üzerine ceviz içini serpin. Kenar yufkalardan üç kat daha atın. Üzerine yine ceviz içi serpin. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın.
Daha sonra oklavaya sarılı diğer yufkaları, tek tek aralarına ılık yağ serpiştirerek ve her katın arasına (son üç kat hariç) ceviz içi serperek, tepsiye çarşaf gibi üst üste döşeyin.
Tepsinin dışına taşan yufkaların kenarlarını bıçak ile düzeltin. Yufkaların yüzeyini bozmamaya dikkat ederek, keskin bir bıçak ile, baklavayı dilimleyin.
Erimiş yağı, tepside kuru yer kalmayacak şekilde gezdirerek dökün.
Tepsiyi 200 derecedeki fırına sürün; 40-45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca, soğutmadan hazırladığınız şerbeti verin. Şerbeti çekmesini ve soğumasını bekleyin.

SAVAROSKİLER, ÇEK KRİSTALLERİ

2010-07-01T04:20:00.000-07:00

SAVAROWSKİLER, DÜNYANIN EN KALİTELİ CAM BONCUKLARI. İŞTE SİZE SAVAROWSKİ İLE ÇALIŞILMIŞ ÇEŞİTLİ TAKI ÖRNEKLERİ...

HAPİSHANE İŞİ TAKILAR, PEYOTE TEKNİKLERİ

2010-07-01T03:56:00.000-07:00

Hapishane işi ya da Frenkçesiyle peyote işi takı tasarımcıların gözdesi olmaktadır.herkes güzel bir taşı boncuklarla örmenin ve farklı olmanın peşinde.Ben de sizler için örnek kabilinden farklı peyote örnekleri derledim.Buyrun doya doya kullanın.

İSMEK 2010 SERGİSİNDEN ETİMEKLİ SALATA TARİFİ

2010-06-19T07:04:00.000-07:00

ETİMEKLERİ AYRANA BATIRARAK ISLAK VAZİYETTE SERVİS TEPSİSİNE DİZİYORUZ. SONRA AYRANLA ISLATILMIŞ ETİMEK DİLİMLERİNİN ÜZERİNE BİRER YEMEK KAŞIĞI SARIMSAKLI YOĞURTLA KARIŞTIRILMIŞ DOĞRANMIŞ KIRMIZI LAHANA KOYUYORUZ.

BU KARIŞIMIN ÜZERİNE YİNE AYRANLA ISLATILMIŞ ETİMEK KOYARAK KAPATIYORUZ. SONRA ÜZERİNE MAYONEZ DÖKÜN.(MAYONEZİ KENDİNİZ HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ GİBİ HAZIR DA KULLANABİLİRSİNİZ.İÇİNDE DEREOTU OLURSA DAHA LEZZETLİ OLACAKTIR İNANIN) ONUN DA ÜZERİNE DOĞRANMIŞ HAVUÇ, HAVUÇUN ÜZERİNE SALATALIK TURŞUSU İLE KONSERVE MISIR TANECİKLERİ KOYUYORUZ.EN ÜSTE İSE CEVİZ TANECİKLERİ VE BİRER DAL MAYDONOZ KOYUYORUZ.
BIÇAKLA HER İKİ DOĞRULTUDA (ARTI ŞEKLİNDE) KESEREK DÖRT PARÇAYA BÖLÜYORUZ. DAĞITMADAN BİR SPATULA İLE SERVİS TABAĞINA ALIYORUZ.ARTIK MİSAFİRİNİZE İLGİNÇ VE DAHA ÖNCE HİÇ GÖRMEDİĞİ BİR LEZZET SUNMAYA HAZIRSINIZ.
NOT: ETİMEKLİ SALATANIZ GÜNLERİNİZDE KISIR,PASTA BÖREK KURABİYE GİBİ DİĞER YEMEKLERİNİZİN YANINDA HOŞ VE AHENKLİ BİR KOMBİNASYON SAĞLAYACAKTIR.YANINDA SERVİS

BALKON ÇİÇEKLERİMİN YENİ HALİ

2010-06-09T07:17:00.000-07:00

TIRNAK ÇİÇEĞİ PAZARDA 1 LİRA. GÜL GİBİ AÇIYOR.AMA ÇİÇEĞİNİN ÖMRÜ 3 GÜNÜ GEÇMİYOR.FAKAT PEŞPEŞE AÇIYOR VE İNSANA MUTLULUK VERİYOR.ÜZERİ TOMURCUK DOLU VE TAHMİNEN HAZİRANI ÇİÇEKLERLE KAPATACAK.TEMMUZU BİLMEM.ONU DA YAŞADIKÇA SİZİNLE PAYLAŞIRIM

NANELERİM BÜYÜMEYE DEVAM EDİYOR.GÜNAŞIRI TOPLUYORUM VE TOPLAMAYA YETİŞEMİYORUM.HER SALATADA ARTIK NANE KULLANIYORUZ VE ÇOCUKLAR BU LEZZETİ SEVDİLER.
SAKIZ ÇİÇEĞİMİZ. GEÇEN YIL BALKONDAN DÜŞÜRMÜŞTÜK VE BU OLAY SAKIZIMIZI BAYAĞI YIPRATMIŞTI AMA BU YIL KENDİNİ TOPLADI VE İŞTAHLA AÇMAYA BAŞLADI.NE ALA

KÜPELİLERİMİZ... PEMBE KAPSÜL BİÇİMİNDE YÜZLERCE TOMURCUK AYNI ANDA ÇIKIYOR .SONRA KAPSÜLLER PATLAMAYA BAŞLIYOR.PEMBE KAPSÜLLERİN İÇİNDEN MOSMOR ÇİÇEKLER ÇIKIYOR. ÇİÇEKLERİN MERKEZİNDEKİ ÇUBUKLAR İSE YİNE PEMBE ÇIKIYOR.DÜŞÜNÜYORUM DA YÜCE TANRI TAM BİR MODA TASARIMCISI.RENKLERDEN İYİ ANLIYOR.STRES ATMAK İÇİN AKŞAMLARI BALKONA ÇIKIP KÜPELİYİ SEYREDİYOR VE FESLEĞENLERİMİZİ KOKLUYORUZ
TABİKİ BİBERLERİMİZ.BİZ YETİŞTİRDİK.HEPSİ DE NADİDE BİR RESMİN İÇİNDEN FIŞKIRMIŞÇASINA CANLI, YEŞİL... İŞTE ÇİÇEKLERİN UÇLARINDAKİ BİBERLERİN İLK FOTOLARI... NE MUTLULUK...
VE İŞTE ÇERİ DOMATESİMİZ... ALLAHIM NE GÜZEL BİR ŞEY BU... KÜÇÜCÜK, MİNİCİK... LAF ARAMIZDA RESİMDEKİ BU KÜÇÜK KIRMIZI DOMATESİ BIÇAKLA DÖRDE BÖLÜP YEDİK....
BALKON ÇİÇEKLERİMİN GENEL GÖRÜNÜŞÜ.ARTIK BALKONUMUZUN BİR KİMLİĞİ KİŞİLİĞİ VAR...

BALKONUMDAKİ GİZLİ BAHÇE

2010-05-22T00:30:00.000-07:00

İŞTE BALKONUMDAKİ GİZLİ DÜNYAM. BİBER,NANE,SOĞAN,MAYDONOZ,DOMATES NE ARARSANIZ VAR.HATTA OĞLUMUN DENEY FASULYELERİ...

BU BİBERLERİM. ÇİÇEKLERİ TOMURCUKLANDI BİLE... altında ise maydonozlarım var.fakat maydonoz yumuşak toprağı sevmiyor.haberiniz olsun.eğer siz de yetiştirmek isterseniz sert toprağa maydonoz ekin.

ORTADAKİ SAKSIDA GÖRÜLEN ÇERİ DOMATESİ.DOMATESLERİ ÇIKTI HEM DE... FAKAT OĞLUM SELÇUK TADINI MERAK ETTİĞİ İÇİN BİRİNİ YEMİŞ BİLE.

NANELERİMİZ... HER YEMEK İÇİN 3-5 YAPRAK KOPARTMAM YETİYOR. TEKRAR YENİSİ ÇIKIYOR.

BU DA İKEADAN ALDIĞIM SARMAŞIK.

KAHVALTILIK EV SANDVİÇLERİ

2010-04-30T13:53:00.000-07:00

MALZEMELER:

2 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1 PAKET YAŞMAYA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
2 YUMURTANIN BEYAZI
5 ADET KESMEŞEKER
YETERİ KADAR UN

YAPILIŞI:

MAYAYI ŞEKERLERLE BERABER 1 BARDAK SUDA ISLATIN VE MAYANIN KÖPÜRMESİNE KADAR BEKLEYİN. SONRA DİĞER MALZEMELERLE HARMANLAYIP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN. YARIM SAAT KADAR BEKLEYİP KABARMASINI SAĞLAYIN. HAMUR KABARINCA CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER YAPIP MERDANEYLE NESCAFE FİNCANI ALTI EBATINDA HAMURLAR AÇIN. İÇ YÜZÜNE MARGARİN SÜRÜN. İKİYE KATLAYIN, TEKRAR MARGARİN SÜRÜN VE YİNE İKİYE KATLAYIN.

SONRA TEPSİYE YERLEŞTİRDİĞİNİZ SANDVİÇ HAMURLARININ KABARMASI İÇİN BİRAZ DAHA BEKLEYİN.DAHA SONRA TEPSİYE DİZDİĞİNİZ SANDVİÇLERE YUMURTA SARISI SÜREREK ÖNCEDEN 200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA KIZARINCAYA KADFAR PİŞİRİN. SANDVİÇLERİNİZ NAR GİBİ KIZARACAK.

İÇİNE NE Mİ KOYACAKSINIZ? NE İSTERSENİZ DOLDURUN.SALAM, DOMATES,YEŞİLLİKLER,PEYNİR... AMA TABİKİ ÖNCE SEVGİNİZİ KOYACAKSINIZ.

EH, ÇOCUKLARINIZIN BESLENMESİNE RAHATLIKLA KATABİLİRSİNİZ.AMA BİR TANE FAZLA KOYUN ARKADAŞININ GÖZÜ KALACAK NASIL OLSA:)

ÇİKOLATALI BROWNİ

2010-04-27T10:22:00.000-07:00

MALZEMELER

200 gr margarin

1 bardak şeker

3 yumurta

1,5 su bardaı un

2 yemek kaşığı kakao

yarım bardak süt,kabartma tozu

sos için

15 gr margarin

60 gr bitter çikolata

1,5 bardak pudra şekeri

3 yemek kaşığı süt

Bütün malzemeleri osa sıcaklığında 30 dk bekletin

margarin,şeker,yumurta,kakao,süt ve unu mikserle pürüzsüz bir hale gelenekadar çırpın.Fırın kabını yağladıktan sonra karışımı içine koyun 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin

Çikolatalı sos için : çikolata ve margarini mebari usulü eritin.karışım pudra şekeri ve sütü ekleyin koyu kıvamlı bir sos elde edenekadar karıştırın kekiniz soğuduktan sonra çikolatalı sosu üzerine döküp servis yapın

ISPANAKLI SAÇ BÖREĞİ

2010-04-25T05:06:00.000-07:00

MALZEME

1 kg un
Yeterince su
1 adet yumurta
200 gr kıyma
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Bir kilo una yeterince tuz, bir yumurta ve yeterince su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler ayırıp, dibini unladığımız tepsiye dizelim.Üzerine nemli bir bez örtüp 15-20 dakika dinlendirelim.

İnce ince kıydığımız bir baş kuru soğanı çeyrek paket margarinde orta ısılı ateşte yumuşayıncaya kadar kavurup kıymayı ilave edelim.Kıyma kavrulurken ayıklayıp, iyice yıkadığımız ıspanakları 1 su bardağı
su ile solduralım.Ispanaklar yumuşayınca suyunu süzüp, bıçak yardımıyla kıyalım.Bu esnada kavrulmuş kıymaya, ıspanakları ilave edip birkaç dakika daha kavuralım ve yeterince tuz, karabiber ilave edip ocaktan indirelim.Ispanaklı harcı başka bir kaba döküp, soğutalım.

Ayırdığımız hamur bezelerinden tabak büyüklüğünde yuvarlak yufkalar açıp yarısına hazırladığımız ıspanaklı harçtan koyup hamurun diğer yarısını üzerine kapatıp kenar kısımlarını parmaklarımızla bastırarak yapıştıralım. Önceden ısıttığımız teflon tavaya veya saca bir fırça yardımı ile yağ sürüp, börekleri koyarak tersli yüzlü pişirelim.

NOT: Böreklerin gevrek olmasını isteyenler, ayrı ayrı tabaklara yumuşak olmasını isteyenler bir kapta üst üste istifleyerek ağzı kapalı olarak dinlendirip servis yapabilirler

KRİSTAL BONCUKTAN KALPLİ YÜZÜK MODELLERİ

2010-04-24T14:09:00.000-07:00

Kristal boncuklarla- özellikle çek kristali ile- çıkarılan harika yüzük modelleri.

ÖRGÜ MAKARASI TEKNİĞİ İLE MUHTEŞEM KOLYELER

2010-04-24T14:01:00.000-07:00

Örgü makarası tekniği ile yapılan değişik kolye modelleri.Uçlarındaki materyallere dikkat edin.Renk uyumunu ihmal etmeyin.Her zaman söylediğimiz gibi önce bir tema bulun.Sonra hayal edin.Mutlaka başaracaksınız...

DANTEL İŞLEMELİ TAKI MODELLERİ

2010-04-24T13:54:00.000-07:00

Takı demek illaki pahalı objelerle yaratılan bir sanat demek değildir.Bazen resimde gördüğünüz basit danteller bile takı olarak bir kolyeye can verebiliyor.Ne dersiniz?? Yapmaya değmez mi??

ŞEKERPARE

2010-04-22T08:55:00.000-07:00

MALZEME

HAMURU İÇİN

-Yarım kilo un 150 gr pudra şekeri -100 gr irmik (irmik yerine aynı miktarda toz fındık kullanılabilir) -15 gr (1 paket) kabartma tozu
-5 gr (1 paket) vanilya
- 2 adet yumurta
-yarım paket margarin
-125 ml (Yarım su bardağı) sıvıyağ
-50 gr badem

ŞURUBU İÇİN

-1,5 kilo tozşeker
-1 litre su
-çeyrek limonun suyu

YAPILIŞI

İlk iş olarak toz şekerle, suyu bir tencerede kaynatıp, çeyrek limon suyunu ilave ettikten sonra, şurubun birazcık kıvama gelmesini sağlayalım. Şurup kıvama gelince ocaktan indirip, soğutalım. Hamur malzemesinin hepsini karıştırıp, iyice yoğuralım. Üzerine nemli bir bez örttüğümüz hamuru, 15 dakika dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzun içinde iyice yuvarladıktan sonra, yuvarlak yassı şekiller verip, yağladığımız fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim (isteyenler, yuvarlak yerine oval şekilde şekillendirip, bir kaşık sıvıyağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizerek de değişik bir şekil elde edebilirler). Yuvarlak şekerparelerin tam ortalarına birer adet badem batıralım. Önceden 175 °C derecede ısıttığımız fırında, pişene kadar bekletelim. Şekerpareler fırından çıkar çıkmaz, soğuk şurubu şekerparelerin üzerine bir kepçeyle yavaş yavaş boşaltalım. Şekerpareler şurubu çekip de soğuyunca, kaymak ya da hindistancevizi ile süsleyerek, servis yapalım.

MANİSA KEBABI

2010-04-22T07:48:00.000-07:00

Manisa kebabı Sotelenmiş et, mantar, havuç ve patates çeşnisinin kızartılmış krep içinde servis edilmesiyle yapılan bir yemektir.
Kadim dostum MUSTAFA DAĞ ve muhterem eşi Dilek DAĞ'ın memleketine ait bir yemek. Kimbilir, bu yemeği yerken meşhur Spil Dağı'nın eteklerinde yetişen reyhan ve kekik kokuları dimağınıza yayılacaktır.Bu yemeği 1900'lerin başında Halep'ten göç eden Rahim Usta adlı birTatar Türk'ü getirmiş Manisa'ya . Bu yüzden adı kah Manisa kebabı olmuş, kah Tatar kebabı. Ama kesin olan bir şey varsa o da yemeğin eşsiz tadı... Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER

KEBAP İÇİN:

-500 gr. süt danası kuşbaşı et
-3 kaşık sıvı yağ
-2 soğan, 2 biber, 2 domates
-1 Adet büyük havuç
-2 adet orta boy patates
-250 gr mantar
-Tuz-karabiber
-Rendelenmiş kaşar

KREP HAMURU İÇİN:

-3 yumurta
-1.5 su bardağı un
-2 su bardağı süt
-1 kahve kaşığı tuz
-1 çorba kaşığı erimiş yağ

YAPILIŞI:
Önce eti sıvıyağ içinde soteleyin.Daha sonra üzerine doğranmış soğanları ilave ederek sotelemeye devam edin.Ondan sonra da doğranmış mantarları karıştırın.Soteledikten sonra suyunu tuzunu ve baharatlarını ekleyerek tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakın.Etler pişince yemeğimizin içine kızartılmış küp biçimindeki patatesleri ilave edin.

Derin bir kap içinde yumurta, tuz, eritilmiş yağ ve unu, sütün içinde karıştırarak eritin.. Sütü bol koyarak nisbeten cıvık bir hamur yapın. Küçük bir tavayı yağlayın. Krep hamurunu tavaya dökün, pişirin.Pişen krepleri tavadan alıp bir yarısına bir miktar mantarlı kebap koyarak ikiye katlayın. Böylece mantarlı et sotelerinizi kreplerin içine yerleştirerek tabağa alın.Üzerine kaşar eritip gerekirse domatesle süsleyerek servis edin.
Bakınız resim

KIRIK BORU BONCUKTAN SOSİS KOLYE

2010-04-20T08:50:00.000-07:00

Eminönü Güvener Han'dan ya da Marpuççular İşhanından yapacağınız bir kaç liralık alışverişle bu harika sosis örgü kolyeyi yapabilirsiniz.Burada dikkat etmemiz gereken misinaya dizdiğimiz boncukların kırık boru boncuk olması... Tabi, renk uyumunu da göz ardı etmeyin. Sosi örgümüzün ucunda hapishane işi diyebileceğimiz bir örgü tekniği ile merkezde küçük kırmızı bir değerli taşın varlığına dikkat ediniz.Tabi siz farklı renklerde çalışabilirsiniz.

PEYOTE TEKNİĞİYLE YAPILMIŞ BİRBİRİNDEN GÜZEL KOLYELER

2010-04-20T08:37:00.000-07:00

Bu kolyelerde görmeniz gereken özellik, bir değerli taşın ya da polimer baskısıyla oluşturulmuş bir objenin kum boncuklarla sarılarak zincir biçiminde örülmesi ve ortaya bu eşsiz sanat eserlerinin çıkmasıdır.Buna peyote tekniği de denilmektedir. Bizim hapishane işi örgülere çok benzemekle beraber teknik yönden arada farklar vardır.

İNCİ ÖRMELİ YÜZÜKLERİM

2010-04-20T08:26:00.000-07:00

Üstte kırmızı ve beyaz incilerle kombine edilmiş inci örmeli yüzük modelimi görüyorsunuz.Aşağıda ise siyah ve gri renk kompozisyonuna sahip inci örmesi yüzüğümü ve bilekliğimi görebilirsiniz.Şık bir tasarım değil mi??

ÖRGÜ MAKARASIYLA KOLYE YAPIMI

2010-04-20T08:17:00.000-07:00

Örgü makarasıyla yapılmış kolyeler salkım saçak boncuklarla kalpli kolye uçlarıyla ve tabiat temalı yapraklarla bezenmiş.Renkler canlı.Kolye gösterişli. kordon kısmında bir çiçek nakışı göz dolduruyor.Aşağıdaki model isebakır rengi boncukların firuze taşlarla sağladığı renk uyumunu gösteriyor.Metal halkalar ve kahverengi yapraklı kolye uçları ise kompozisyonu tamamlayan doğal unsurlar olmuş.

İNCİ TOPU KOLYE ÇALIŞMAM

2010-04-20T04:30:00.000-07:00

Kırmızı kültür incilerini metal zincir ile kombine ettim. Kolye ucu olarak iri bir inci topu ördüm.Kolye ucuna yine metal zincir ve inci tanecikleri püskül olarak yerleştirdim. Sonuç mu??? Sonuç sizin takdirinize kalmış...

KURDELA İŞİ HAVLU KENARI ÇALIŞMALARIM

2010-04-20T04:21:00.000-07:00

Evet, sevgili arkadaşım Dilek Hanımla ortak hobimiz olan havlu kenarı çalışmaları... Tabiki kurdela işi ile yapıldı. Havlulara verdiğimiz anlam tabiat teması... Renkler hazan dediğimiz sonbahar ya da bağbozumunu çağrıştırıyor. Belki hepimizin yaşayacağı hazan ya da nam-ı diğer ikinci bahar... Eh fazla romantic oldu galiba... Bir havludan yaşamın özüne geldik. Ama bu dünya zaten imgeler dünyası değil mi???

KABAK TATLISI

2010-04-20T03:42:00.000-07:00

Kabak tatlısını pek sevdiğimiz söyleyemem.Ama arkadaşım Dilek Hanım bir gün elinde kocaman kesilmiş bir dilim bal kabağı ile gelince çaresiz kaldım ve iş başa düştü deyip biraz Ümit Usta'dan biraz da Oktay usta'dan tarif alıp tatlımı yaptım.Eşim ve çocuklarım bayıldılar. Ben mi? Benim için de hoş bir deneyim oldu. Ama hala tercihim kocaman bir bitter çikolata...
YAPILIŞI

Kabakları küçük dilimler halinde kesin (kavun dilimleri gibi) Yayvan ağızlı bir tencereye yerleştirin. Üzerine bir kase şeker serpiştirin.

Sonra yarım çay bardağından az miktarda suyu kabakların üzerinde gezdirin.40 dk. kadar pişirin. Bu aşamada kapağı açarak çatalla bir kabak dilimini çıkartıp yumuşaklığını kontrol edin.Eğer yumuşamışsa pişmiş demektir.
Servis tabağına aldığınız tatlınızı sıcak veya soğuk ikram edebilirsiniz.Her iki türü de inanın yenesi bir lezzet çeşnisi sunuyor.Servis tabağına aldığınız kabak tatlınızı ezilmiş fındık, hindistan cevizi, çam fıstığı ezmesi gibi enstrümanlarla süslemeyi unutmayın

HEPİNİZE AFİYET OLSUN.

incir tatlısı

2010-04-14T20:59:00.000-07:00

malzemeler

6 tane incir küçük doğranmış ve suda ıslatılmış olmalı

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı veviz
3 yumurta

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

1 litre süt

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

4 kaşık şeker

1 paket krem şanti
50 gr margarin (1 yemek kaşığı)

ŞERBETİ İÇİN

1.5 su bardak ılık su

yarım su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nescafe

YAPILIŞI

Kekini yaparak başlayalım. Bunun için önce 3 yumurtayı derin bir kaba kırıp bir bardak şekerle karıştırarak mikserle çırpın. Un ekleyin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra kabartma tozunu inciri ve cevizi hamurun içine ekleyin. Borcam tepsiye dökün 160 derecede pişirin.

Kek piştikten sonra beş dakika bekleyin

şerbetini su şeker ve nescafeyi bir kapta soğuk suda eritin. Şerbet karışımını hiç kaynatmadan kekin üzerine dökün

Şimdi de muhallebisini yapmaya başlayalım.Bir litre sütü tencereye boşaltalım ve içine unu, nişastayı, ve şekeri dökerek pişirmeye alalım. Karışımımız göz göz oluncaya kadar pişsin. Piştikten sonra margarini ekleyin. Piştikten sonra 5 dk. bekletilen kremamıza krem şanti ekleyelim mikserle 5 dk. kadar çırparak inceltelim.

Muhallebimizi yaptıktan sonra 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra şerbeti verilmiş ve bekletilmiş kekin üzerine dökün, buzdolabında 2 saat bekletin

AFİYET OLSUN

ÇİĞ BÖREK

2010-04-14T15:12:00.000-07:00

Adının çiğ börek olduğuna bakmayın, pişiyor.O halde niçin çiğ börek diyeceksiniz ... Çiğ patatesleri rendeleyip biraz soğanla birlikte azıcık kavuruyorsunuz. Pembeleşince hemen ocaktan alıp hamuraun içine saç böreği biçiminde kapatarak tavada kızdırılmış yağa atıyorsunuz. Hepsi bu... Şimdiden parmaklarınızı yiyebilirsiniz... AFİYET OLSUN

MAVİ KUM BONCUKTAN İNCİ TOPLARI

2010-04-10T15:43:00.000-07:00

İnci topu kalye yapmak ne denli zordur bilirsiniz yada bana çok zor geliyor
püf noktasını öğrendim şimdi kolay yapıyorum

İNCİ TOPLARI KOLYE MODELLERİ

2010-04-10T15:26:00.000-07:00

Kum boncuk ve inci örgüsü ile tasarladığımız kolyeye İNCİ TOPLARI adını verdim.Ama siz isterseniz çiçekli kolye diyebilirsiniz.Ne derseniz deyin adına; önemli olan boynunuzda nasıl durduğu... Ve tabiki inci ışıltısını, inci zerafetini size taşıdığı... Eh tabiki önemli gecelerde tüm dikkatler üzerinizde olacak.Sırrı ustalığında...

DİLEK HANIM'DAN KURDELA İŞİ İLE HAVLU KENARI ÇALIŞMALARI

2010-03-30T10:11:00.000-07:00

Bir kaç yıl önce sevgili arkadaşım Dilek ile beraber kurdela nakışı öğrenmiştik.Ev tekstili ürünleri, çeyiz eşyası, vb. ihtiyaç ürünlerini kendimiz üretiyor; gerek satarak gerek kendi evimiz için üreterek hoşça vakit geçiriyorduk.Bu arada Dilek Hanım yeni havlular yapmış.Fotoğrafını çektim.Bloğumda yayınlamayı istedim.Sağolasın arkadaşım Dilek,ellerine sağlık.Nice güzel çalışmalara!..

KUM BONCUKTAN AŞK DÜĞÜMÜ KOLYESİ

2010-03-30T10:06:00.000-07:00

Daha önce gri renk çalıştığım aşk düğümü adlı kolyeyi şimdi de havai mavi renklerle çalıştım.Sonuç mükemmel.Takı tasarımcılığının en zor çalışmalarından biri diyebilirim bu modele.Ama uğraşmaya değeceğine inandığım ve size de tavsiye edeceğim bir kolye örneği.

KENDİ YÜZÜĞÜNÜ KENDİN YAP

2010-03-25T00:05:00.000-07:00

Amber,ametist,yeşim,turkuaz gibi değerli taşları bakır yada çelik tellere geçirerek yapılabilecek basit ama gayet iddialı bir yüzük tasarımı... Azmin sonu zaferdir, inanırsanız başarırsınız.

HAYATA SICACIK GÜLÜMSEYİN

2010-03-21T13:02:00.000-07:00

Gülümsemekte zorlanıyor musunuz??? Dert değil.Alın size toplumsal ilişkilerde işe yarayacak gülümseme taktikleri... Hiçbir yerde yok... Unutma, haceristan farkıyla...

GEREKEN MALZEMELER:

1.Eczane lastiği
2.İki adet ataş (Çocuğunuzun çekmecesinde mutlaka vardır.Yoksa eski dönem ödevlerinden araklayabilirsiniz)

YAPILIŞI: Ataşların ucunu resimde görüldüğü gibi bükün.Eczane lastiğinin iki tarafına birer tane ataş tutturun.Evet, güldüreçiniz hazır.Hadi onu kafanızın ardından geçirip dudaklarınızın kenarına tutturun.aşağıdaki resimdeki gibi.Gülün,gülün,hep gülün.
NOT: Özellikle sevmediğiniz insanların yanında zoraki gülümseme ihtiyacınıza kesin çözüm sağlamaktadır.

EVDE ADANA DÜRÜM YAPALIM

2010-03-08T07:27:00.000-08:00

adana dürüm nasıl yapılır

Evet, rüya gibi değil mi evde adana dürüm yemek??? Hep lokantadan dürüm yemişsiniz ama evde nasıl olacak diyorsunuzdur.inanın lokantadaki dürümden lezzet olarak hiç de geri olmayacak. Yeter ki kendinize güvenin ve evet ben bunu yapabilirim deyin.Olmaz diye bir şey olmaz o zaman.Yeter ki kendinize inanın.

Şimdi gelelim ev dürümü yemenin olmazsa olmazlarına .Bunun için mutlaka bir grilinizin (küçük elektrikli ızgara) olması gerekir. Yandaki küçük resimde bir grilde neler yapabileceğinizi görüyorsunuz

MALZEMELER

1 kg Yağsız dana bonfile
100 gr Kuyruk yağı
100 gr Kuzu boşluğu
Karabiber
İsot
Tuz
2 adet Soğan
1 adet Maydonoz

HAZIRLANIŞI:
Dana etini, kuyruk yağını ve kuzu boşluğunu kıyma makinesinde çektirin.Daha sonra içine isotu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sonra malzemeyi bir müddet yoğurun ve buzdolabında bir gün kadar bekletin. Soğanları rendeleyin, maydonozları ince ince kıyın. Bunlarıda harca karıştırıp tekrar yoğurun.Sonra kebap malzemesini varsa uzun metal şişlere elinizden geldiğince dikkatli ve düzgün şekilde saplayın.Yoksa orta boy çöp şişler de kullanılabilir.

Şişe sapladığınız kebapın ateşte hemen dökülmemesi için bir müddet daha buzdolabında beklemesini sağlayın.Sonra kebap şişlerinizi getirerek önceden fişe takılmış grile yerleştirin.Bir tarafı pişmeye başlayan şişleri ilk bir dakika içinde ters çevirerek diğer yüzünün de pişmesini sağlayın ki kebap şişten yere dökülmesin. İki tarafı da hemen ataeşle alatav temas ettikten sonra kebapın dökülme tehlikesi kalmaz ve 5- 8 dakika arası ateşte kalmasını sağlayın ve arasıra döndürmeyi ihmal etmeyin.( Benim verdiğim

dakikalar normal standartlarda saplanmış kebap içindir.Siz kebabı şişe ince veya kalın saplamış olabilirsiniz.O yüzden piştiğini gözle görerek kontrol etmelisiniz.)

Pişen kebapları arzu ediyorsanız yukarıdaki resimde olduğu gibi servis tabağına alıp garnitür ve pilavla servis edebilirsiniz.Tabi kebaba yakışanın salçayla kızartılmış bulgur pilavı olduğunu söylememize gerek yok herhalde. Ya da kebabınızı markette satılan hazır lavaşların içine koyup biraz kıyılmış kıvırcık,domates ve közlenmiş biberle bi,rlikte dürüm yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

NOT: Acısız dürüm (Urfa dürüm) yemek istiyorsanız kebap harcına isot atmayın

DEĞERLİ TAŞLAR VE SAĞLIĞA FAYDALARI

2010-03-07T13:50:00.000-08:00

ZÜMRÜT:
Beril mineralinden oluşan saydam ve değerli bir taş formudur.Androjendir. Zümrüt takan kişi neşeli ve pozitif enerji sahibi olur. Zihni keskin olur.Depresyona, unutkanlığa iyi geldiğine inanılır.Kalbi kuvvetli kılar.Evin bereketi artar.Eskiden sara (epilepsi) ve göz hastalıklarının tedavisinde zümrüt taşı kullanılmaktaydı.Servetin ve bereketin simgesi olup malın artmasını sağlayan bir uğurdur.Uyum,sadakat,dürüstlük,bolluk,sabır,aşk ve barış getirir. Genel şifa vericidir.Solunuma kolaylık verir. Lenf sistemini rahatlatır. Kan, timus ve pankreası temizler,onarır. Kan şekerini düşürür. Eskiler, kan zehirlenmesine iyi geldiğine inanırlardı.

AKİK
Çeşitli renklerde ince ve yuvarlak halkalardan oluşan bir kalsedon türü taştır. Bu çizgilerin dizilişine göre farklı adları vardır.Akik taşında güçlü bir enerji vardır, cinsel organlar üzerinde işlevsel fayda ve cinsel güç sağlar.Bedenin gerginlik olan kisimlarina sicaklik hissi verir ve gerginligi azaltir.İnsanların olumsuz yönlerinden etkileniyorsaniz akik size iyi gelecektir.Akik,sahibine güç, keyif ve iyimserlik hissi verir. Ceplerinde bu taşı taşıyan çocukları olumsuz duygulardan ve münakaşalardan uzak tutar.Mavi renkli olan akikler nazara karşı etkilidir. AQUAMARİNE
Beril türü taş çeşididir. Açık renklive parlak mavidir. İnsan ruhunda sakinleştirici, güçlendirici bir et5kiye sahiptir. Zihin açıcı ve yaratıcı frekanslara sahip olan aquamarin taşı, ilişkilerin kolaylaşmasını sağlar ve insanda bir güven duygusu sağlar. Gırtlak, tiroid, dalak , bağışıklık sistemi, timus, lenfler üzerinde yararlı etkiler oluşturur. Korkuları, huzursuzlukları, panik atakları yatıştırır, azaltır. Allerjik solunum rahatsızlıklarını yumuşatır. Eski çağlarda su yolculuklarında koruyucu olarak kabul edilirdi.

AMETİST
Yarı şeffaf bir taş olup mor ve lavanta renklerindedir. Fiziksel, imajinatif ve düşünsel yönlerden dengeleyici bir etkiye sahiptir. Uykuda takılırsa kabusları , uyanıklıkta takılırsa öfkeyi ve sabırsızlığı ve engeller. Başağrısını geçirir, gözleri korur.Saç dökülmesi, kilo kaybı ve kan şekeri dengesini sağlar. Hıçkırığın, alkolün, aşırı yemeğin zararlarını azaltır. İyi bir panzehirdir (özellikle alkole karşı). Ev hayvanlarının suyunun içine konulursa pireleri kaçırır.

AYTAŞI

Selenit adıyla da bilinir. Aşkın ve sağlığın koruyucusudur. Sakinleştirici etkisi olduğu söylenir.Çeşitli kramplara, bacak ve sırt ağrılarına iyi gelir. Oburluğu engeller. Aytaşı, kişinin kaygılarından arınmasına yardımcı olur. Kişiler arası iyi duyguları karşılıklı olarak artırır ve kendisini taşıyan kişiyi sempatik kılar. Yıldızı düşük olanların taşıdır. Nazara karşı etkilidir.

BAKIR:
Enerjiyi yönetebilen harika bir taştır.Tabi doğada saf halde bulunan bakır taşından bahsediyoruz. Düşünce gücünü artırırken insan sağlığını çeşitli enerji düşmelerine karşı güçlü kılar, taşıyanın enerji alanına pozitif katkıda bulunur. Cilde temas ettirildiğinde, negatif enerjiyi alarak insanı yatıştırır. Artrit, romatizma gibi yoğun enerji düğümlerini çözer. Bağırsaklara ve mideye yararlıdır. Sıcak duygular verir, öfkeyi, alınganlığı azaltır. Güneş ve Ay enerjilerini dengeler.

CİTRİNE
Açık kalpli olmanın simgesidir. Hayalleri gerçek kıldığına inanılır. Vücudu rahatlattığı, toksinlerden ve zararlı maddelerden temizlediği düşünülmüştür. Mide ve bağırsak sorunlarına iyi geldiği söylenir.

ELMAS
Yer tabakalarının altında sıkışan karbonun sertleşip başkalaşımı ile oluşan değerli bir taştır.. Zihinsel düşünceleri ve insan davranışlarını geliştirir, taşıyanın etki gücünü arttırır. Refah duygusunu arttırırken cömertlik sağlar, aşkı ve şehveti tahrik eder, inançsızlığı engeller, mutluluk verir. Tüm enerji bloklarını kaldırır, güven verir, düşünceleri netleştirir. Eskiler, panzehir olarak kullanırlardı.

GARNET (LAL)
Latince adı Garanatum'dan gelen Lal taşı, Garnet olarak da adlandırılır.Uygun kesilirse ve parlatılırsa şifa vericidir. Parlaklığı önemlidir. İnsanın içini ısıtır, ruhsal ve bedensel enerjiyi dengeler. Artrit ve felç hallerinde şifa kaynağı olarak kullanılabilir.Kaslara, böbreklere, böbrek taşlarına karşı çok yararlıdır. Yaşama enerjisi verir ve seks gücünü arttırır.Hormonları dengeler.Sperm sayısını ve kalitesini artırır. Kararlılık sağlar, güven duygusu yaratır ve kıskançlık yaratır. Kekemeliği azaltır ve hatta tamamen önler.

İNCİ
Sadeliğin ve alçak gönüllü olmanın sembolüdür. Sade olmakla beraber içten gelen bir kıymeti gösterir. Bu yüzden bilgeliğin ve alimliğin simgesi olarak da görülmüştür. Eski zamanlarda anne sütünü arttırdığı düşünülürmüş.

KEHRİBAR
Kuzey altını olarak tanınır. Bademcik hastalıklarına iyi geldiği söylenir.

KUVARS (Kuartz)
Kaya kristalidir.Çok çeşidi ve formu vardır. En çok bilinen şifa taşıdır. Bir enerji deposudur, alır, şekillendirir ve geri yollar. İdeal bir meditasyon taşıdır. Doğal kristaller dokuları ve vücuttaki tüm sıvıları yenilerken, taze sağlık frekansları yayarlar. Mavi veya gri-morumsu kristal kalp ve boğaz bölgelerinde etkindir, yaratıcılık verir, zihinsel iletişimi kolaylaştırır. Bağışıklığı arttırırken, B vitaminini ve iyodu güçlendirerek tiroide yardımcı olur. Mavi kuartz kristali cam gibi parlatılmalıdır, evrimsel kaynak gücünü arttırır. Pembe kristal, aşk, güzellik, barış, bağışlama, duygusal denge oluşturur. Yumuşak ve ısıtıcıdır. Duygusal yaraları, stresi, incinmeleri ve öfkeyi iyileştirir. İtibar kayıplarında duyulan güvensizliğe yararlı olur. Temizleyici ve şarj edicidir

MALAKİT
Parasal konularda şans getiricidir. Sakin ve dengeli olmaya yardımcı olduğu ve aşırılıklardan uzaklaştırdığı söylenir.
ONİKS
Öz kontrol ve dayanıklılıkla bağdaştırılır. Dürüstlüğü ve manevi gücü temsil eder. Eskilere göre, doğum sancılarını hafifletirmiş. Döl yatağı hastalıklarının tedavisinde kullanılmış. Uykusuzluğa iyi geldiği söylenir
OPAL
Bir silikat türüdür. Su içerir ve duygularımızla yakından ilişkilidir. Duyusal yansımaları, içe dönük duyguları, aşkı ve kıskançlığı açığa çıkarır. Opal, genel engelleyici değildir, belli noktalarda etkindir. Rüyalar ve imajinasyon üzerinde etkilidir. Duyguların ve düşüncelerin dengesini ve de kolay özümlenmesini sağlar. Güneş enerjisini soğutur, uzaklıştırır. Tuz ve asitli yiyeceklerin zararlarını azaltır
PERİDOT
Dostluk getirir, kıskançlık ve hasedi uzaklaştırır. İlahi konularda derinleşmek için yardımcıdır. Depresyon ve gereksiz endişelerden korur. Kullanılan ilaçların etkisini arttırır ve kişinin konuşma gücü üzerinde olumlu etkileri vardır

TURQUAZ
Özellikle sağlıkla ve sağaltımla bağdaştırılır. Göz tedavisinde kullanılırmış. Eski çağlarda Güneş' in ve ateşin sembolü olarak görülmüş. Tüccarlara bolluk ve servet getirdiği düşünülürmüş.

YAKUT
Kırmızı renkli değerli bir taştır. Krom içerir ve bu nedenle kan şekerini dengeler. Tükenen enerjiyi şarj eder ve soğuk bölgeyi ısıtır. Kalbe fiziksel ve duygusal güç verirken, aşkı, cesareti, güvenceyi, yaşam gücünü, liderlik güdüsünü ve başarıya inancı geliştirir. Tüm duyguları şiddetle etkiler ve arttırır. Kolestrole, kan zehirlenmelerine, alkol ve kafeinden gelen zararlara, seksüel bloklara olumlu etkiler verir. Kadınların regl dönemlerinde yararlıdır
YEŞİM
Yeşil renkli değerli taştır. Sağlık artırıcı bir etkisi vardır.İnsanlara yaşama gücü sağlar. Eski Çin´de cesaret, bilgelik, adalet verdiğine inanılırdı. Duygusal dengeyi, aşkı, sadakati, barışı, uyumu güçlendirir, utangaçlığı ve gururu kırar. Akciğerler, kalp, timus, bağışıklık sistemi, böbrekler, kan temizleme ve sinir sistemleri üzerinde olumlu etkiler verir. Etkileri kalıcı ve yumuşaktır.

SAFİR(zafir, zefir) :
Ruhu dinlendirir ve zihni temizler. Boş ihtiraslardan arındırır, inancı kuvvetlendirir. Kötü eneriden,aldatılmalardan, sahtekarlıklardan, düşmanca davranışlardan, nazardan korur. Eski tıpta çeşitli iltihaplı yaraların tedavisinde kullanılmıştır.Mavi, yeşil, pembe, mor renkleri vardır, yakutla ilişkilidir. Mavi safir, ilhamı, ruhsal gücü geliştirir, tiroide iyi gelir, epilepsiye karşı kullanılır, cildi . Koruyucu ve güçlendiricidir. Kötü olaylardan önce taşındığında, yararlı olduğuna inanılırdı

AİLE MUTLULUĞUNU KORUMAK İÇİN

2010-03-06T07:54:00.000-08:00

Evlilik aslında iki farklı insanın bir arada yaşama sanatıdır. Bu durumda birbirini tanıyarak ve aşk evliliği yaparak bir araya gelenler bile bir müddet sonra: "Onu tanıyamamışım meğer." ya da "Onu anlayamıyorum." gibisinden laflar etmeye başlarlar.Farklı aile kültürlerinden gelen çiftler yanlarında kendi geçmişlerini, kültürlerini de getirirler.Evlilikte kadın ve erkek sürekli başkalaşırlar ve sorunlar birikmeye başlar.Her iki taraf da kendi yaşantısını ve düşüncelerini haklı bulmaya ve ötekini yadırgamaya başlar.Ve tabiki her evlilikte olduğu gibi ufak tefek kavgalar çıkar ve çıkacaktır da.Bunlar normaldir.Büyütmemek gerekir.Her ufak tartışmanın sonu boşanmayla bitseydi mahkeme salonları boşanan çiftleri almayacak kadar dolardı.

O halde sorunları ev ve aile içinde çözmeli ve sorunları yarınlara taşımamalı, büyütmemeliyiz.İşte size evlilik danışmanınız haceristan'dan öneriler:

1.Durup dururken birbirinize kötü anılardan,eski tartışmalarınızdan bahsetmeyin. Sorun yaşadığınızda sorunun çözümü için öncelikle kendi alet çantanıza göz atın; daha önce eşinizle üstesinden gelmeyi başardığınız sorunlarda ne yaparak ya da ne yapmaktan kaçınarak durumun üstesinden geldiğinizi gözden geçirin.

2.Problemi çözemiyorsanız alternatif çözüm yolları deneyin.

3. İster markete kimin gideceği, ister çocuğun bakımı, isterse ayrılık konusunu konuşuyor olun, tartışmalara sert başlangıçlar yapmaktan kaçının. Sert bir başlangıcın ağır sonuçlar getirebileceğini her zaman hatırlayın.

4. İlişkinin kötü gidişinden her ikinizin de sorumlu olduğunu unutmayın. Bir yerde denge bozulduysa sizin de dengeyi kaybetme konusunda payınız mutlaka vardır.

5. Sürekli suçlu aramaktan ve eşinizi suçlamaktan vazgeçin. Her suçlama, bir savunmayı gerekli kılar ve bu döngüsel bir biçimde devam eder. En sert tartışmalardan sonra bile aranıza duvar örmeyin. Küsmenin işe yaradığı hiçbir ilişki türü yoktur.

6. İlişkinizi tamir etmek için sürekli ilişkinizi masaya yatırıp konuşmaya çalışmayın, ilişkide tarafların problemleri üzerine konuşabilir olmaları önemlidir; ancak sürekli ilişki üzerine konuşmak, bir süre sonra ilişkiye zarar vermeye başlar.

7. Kimin neyi, ne kadar ve ne zaman kontrol edeceği konusunda güç savaşına girmekten kaçının, böylesi bir durum, karşılıklı yenilgiyle son bulur, galip çıkan olmaz.

8. Yeni başlayan evliliklerde farklılıklardan ve birlikte bir yaşama alışma zorluğundan kaynaklı sorunlar çıkması oldukça doğaldır. Böylesi bir durumda ortak bir nokta bulma çabasında ve iletişime açık olmaya özen gösterin.

9. İlk çocuk, yeni bir çocuğun doğumu, çocukların evden ayrılması gibi yaşam dönemleri ile ayrılık, ölüm gibi zorlu anlarda bazı krizler yaşanabilir. Bu durumda tıkandığınızda bir uzmana başvurmak yola devam etmenize yardımcı olur.

10. Bazı çiftler ayrılmak isteseler de çocuk için birlikte yaşamayı sürdürebilir. Oysaki parçalanmış aile diye birşey yoktur. İyi işlemeyen bir ailede sağlıklı bir çocuk yetiştirmek pek mümkün değildir. Bazen boşanmak da herkes için iyi bir çözüm olabilir.

11. Eşler arasında bazı kuralların olması aile işleyişini kolaylaştırır. Kuralları rasyonel bir biçimde yazılı olarak koymanız gerekmez. Sözsüz iletişiminizle de ilişki içinde kuralları yapılandırabilirsiniz.

12. Çözümsüz hiçbir sorunun olmadığını unutmayın. Her zaman her iki tarafı da mutlu edecek üçüncü bir yol bulunabilir. Çözemediğiniz, tıkandığınız, yol bulamadığınız durumlarda bir uzmandan yardım almaktan çekinmeyin. Bazen çiftlerden biri terapiye gönülsüz olabilir. Böyle bir durumda çiftlerden sadece biri de devam edebilir, çünkü sizin değişiminiz, sizinle ilişkide olan herkesi, "eşinizi" de etkileyip değiştirecektir. Ancak terapiye birlikte devam edilmesi bu süreci hızlandırır.

13. Ve son olarak belki de en önemlisi; birlikteliğinizi korumanın en iyi yolunun eşinizle uyumunuzu bozmadan bireyselliğinizi korumak olduğunu aklınızdan çıkarmayın.

ŞAŞI BAK ŞAŞIR RESİMLERİ

2010-03-06T05:05:00.000-08:00

Bilirsiniz şaşı bak şaşır resimleri, çocukluğunuzda eğlendiğiniz... Görenler göremeyenlere ballandıra ballandıra anlatırlardı hani... Belki siz de o zamanlar da göremeyenler zümresine dahildiniz. Sanki dünyanın en ilginç sihiri buymuş da sırrını çözememiş olmanın verdiği buruk bir hüzünle dolardı içimiz.. Görenler ise size şaşı bak, derinliklere konsantre ol bir yere bakmadan arka planı görmeye çalış filan derlerdi.

İşte o resimlerden bir demet size... Haa, nasıl bakılacağını bir daha hatırlatalm dedik: Resme 20-30 cm yaklaşın.Gözünüzü reme odaklamayın.Asla... O zaman göremezsiniz... Resme değil de ekranın arkasında bir yere bakıyormuş gibi mesela oturduğunuz yerden evin dışına bakıyormuş gibi bakın.Sanki arada bilgisayar ekranı yokmuş gibi... GÖRECEKSİNİZ... Ne harika değil mi???

SEBZELİ TAVUKLU PİLAV (OKTAY USTADAN)

2010-03-06T03:26:00.000-08:00

MALZEME LİSTESİ:

250 gr tavuk eti
2 yemek kaşığı bezelye
2 yemek kaşığı mısır
1 tutam dereotu
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir miktarsıvıyağ
Tuz ve karabiber
Domates kurusu

HAZIRLANIŞI

Tencerede sıvıyağ ve tereyağı kızdırın. Pirinçleri kavurun.Pirinçler kavrulurken doğranmış kuru domatesleri ekleyin. Pirinç kavrulunca mısır ve bezelyeleri ilave edin. Pilavın suyunu verip pişmeye bırakın. Tavuk etlerini de başka bir tavada soteleyip pilava dahil edin. Pilav demlenince kıyılmış dereotunu ilave edin. Pilavınıza kek kalıbında şekil verip ters çevirin.

NOT: Oktay Usta bu pilavı yufkadan hazırladığı kaselerde servis ediyor.Yağlanmış kaselere oturtulmuş yufkaları kaseyle beraber fırınlayarak yufka kaseler oluşturabilirsiniz.O zaman görüntü yandaki gibi olacaktır.

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ

2010-03-06T03:01:00.000-08:00

TAVUKLU BEZELYE

GEREKLİ MALZEMELER:
1,5 kg taze bezelye
400 gr tavuk kuşbaşı
2 tane kuru soğan
2 tane domates
1 demet dereotu
Yarım paket (125 gr) margarin
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yeterince tuz ve karabiber

YAPILIŞI
İnce kıyılmış soğanları, 2 çorba kaşığı margarinde pembeleştirin.
Kuşbaşı doğranmış tavuk etini tencereye ilave edip, 1-2 sefer
karıştırıp ağzı kapalı pişirin.
Etler suyunu salıp da çekince, 1 tatlı kaşığı biber salçasını ve yeterince
baharatını ilave edip, yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Bezelyeyi ve yeterince suyunu koyup, iyice pişirelim.
Pişmesine yakın ince kıyım dereotunu da ilave dip, biraz daha pişirdikten
sonra ocaktan indirelim.
5-10 dakika demlendirip, sıcak sıcak servis yapalım.

NOT: Arzu edenler yemeğin içine patates ve havuç da soteleyebilirler.

PASTIRMALI KURU FASULYE

2010-03-06T02:50:00.000-08:00

PASTIRMALI KURUFASULYE

NE GEREKİYOR:

Yarım kilo kuru fasulye
3 tane kuru soğan
150 gr pastırma
2 domates
3 tane sivribiber
1 adet çuşka biber
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gr margarin
yeterince tuz

YAPILIŞI

Akşamdan ıslattığınız fasulyelerin suyunu değiştirip, haşlayınız.
Kuru soğanları incecik kıyıp, margarin ile pembeleşinceye kadar kavurun.
İnce kıyılmış sivri biberleri ve pastırmaları da tencereye ilave
edip, kavurun.

Kıydığınız sarımsakları ve salçaları ekleyip, 1-2 sefer daha karıştırdıktan
sonra, çuşka biberi ve kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri
de tencereye ilave edip, pişirin.
Bu esnada haşlanmış olan fasulyelerin suyunu süzüp, tencereye ilave
edin.
Yeterince baharat ve su koyup, fasulyeler birazcık hermeleninceye
kadar pişirmeye devam edin.

Ocaktan indirip, pilav eşliğinde sıcak sıcak servis yapalım.

NOT : Arzu edenler, 1 tatlı kaşığı kimyon ilave edebilirler.

ÇİFTLİK ÇORBASI

2010-03-06T02:34:00.000-08:00

ÇİFTLİK ÇORBASI GEREKLİ MALZEMELER: 2 tane patates
2 tane havuç
1 tane kabak
1 tane kereviz 1 tane pırasa 2 tane kuru soğan
200 gr kıyma 4 diş sarımsak 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un 3 litre civarı et suyu veya tavuk suyu
100 gram margarin Tuz, karabiber ve kırmızıbiber

YAPILIŞI:
Patatesleri, havuçları, kabağı, kerevizi ve kuru soğanları ayıkladıktan sonra, tavla zarı büyüklüğünde keselim. Pırasayı soyduktan sonra, yeşil kısımlarını kesip, atalım. Beyaz kısmını uzunlamasına ikiye kestikten sonra, ince ince kıyalım. 50 gram margarini, tencereye koyup erittikten sonra, ilk olarak ince ince kıydığımız kuru soğanları ilave edip, pembeleştirelim. Arkasından pırasaları, tencereye ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra, havuçları, kerevizleri, kabakları, patatesleri ve ikiye böldüğümüz sarımsakları tencereye ilave edip, hep birlikte 3-4 dakika daha kavuralım. En son olarak da unu ve salçayı ilave edip, 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra, yeterince tuzu, karabiberi, kırmızıbiberi, et veya tavuk suyunu da tencereye ilave edip, ağzı kapalı olarak pişirelim. Kıymaya yeterince tuz, karabiber ilave edip, iyice yoğuralım. Nohut büyüklüğünde köftecikler yuvarlayıp, kalan 50 gram margarinde kavuralım. Çorbanın pişmesine yakın, ince kıydığımız maydanozları ve köftecikleri tencereye ilave edip biraz daha kaynattıktan sonra, limon suyu koyarak, servis yapalım.

HÜNKARBEĞENDİ

2010-02-28T09:12:00.000-08:00

HÜNKAR BEĞENDİ MALZEME:

400 gr kuzu kuşbaşı
4 adet patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet domates
2 adet sivribiber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet limon
75 gr margarin
1 çay kaşığı muskat
yeterince tuz ve karabiber

BEŞAMEL SOS İÇİN:

500 gr süt
1,5 fincan un
1/4 paket margarin

YAPILIŞI:

Bir çatal yardımıyla ya da bıçağın ucuyla çeşitli yerlerinden deldiğimiz patlıcanları, közde ya da bol sıvıyağda yumuşayıncaya kadar pişirelim. Diğer yandan, bir tencereye koyup, erittiğimiz margarine ince ince kıydığımız soğanı ilave edip, pembeleştirelim. Kuşbaşı kuzu etlerini de tencereye ilave ettikten sonra, etler suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım. Etler suyunu çekince, 1-2 dakika daha kavurup, salçasını, baharatını ilave ederek, karıştıralım. Yeterince sıcak suyunu koyup, kısık ateşte etlerin pişmesini sağlayalım. Pişirdiğimiz patlıcanların kabuklarını incecik soyup, içinde limonlu su olan bir kapta soyma işlemi bitene kadar bekletelim. Sonra bir tokmak veya robot yardımıyla püre haline getirelim. Başka bir kapta, unu, margarin yağında sarartmadan kavurup, içine sütü ilave edelim. Boza kıvamına gelinceye kadar pişirip, içine püre yaptığımız patlıcanları katalım. Muskat, yeterince tuz ve karabiber ilavesiyle lezzetlendirip, muhallebiden daha koyu kıvama gelinceye kadar pişirelim. Servis tabağına, 1 porsiyon kadar pişirdiğimiz beğendiden koyup, ortasına da 5-6 tane pişirdiğimiz etten koyalım. Daha önceden, fırında pişirdiğimiz domatesler ve sivribiberler ile süs yapıp, sıcak sıcak servis yapalım.

ÇİFTLİK KEBABI (ÜMİT USTA'DAN)

2010-02-28T05:26:00.000-08:00

ÇİFTLİK KEBABI MALZEMELER:
500 gr kuzu kuşbaşı 2 adet kuru soğan 2 adet domates 2 adet sivribiber 2 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 2 çorba kaşığı margarin yeterince tuz, karabiber ve kekik

YAPILIŞI:

Kuru soğanları ince ince kıyıp margarinde pembeleştirdikten sonra, kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edip, etler suyunu salıp da çekinceye kadar ara sıra karıştırarak kavuralım. Ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıydığımız taze soğanları ve sivribiberleri de katıp, pişirmeye devam edelim. Kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı kestiğimiz domatesleri, ince kıydığımız maydonozları, dereotu ve baharatları da tencereye ilave edip, son bir kere daha karıştıralım. Ağzı kapalı olarak 20 dakika kadar daha pişirip, sıcak sıcak servis yapalım.

NOT: Domatesleri ilave ettiğimiz zaman, yeterince sulanmaz ise bir çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.

ŞEHRİYELİ KUZU KAPAMA (ÜMİT USTA'DAN)

2010-02-28T05:10:00.000-08:00

MALZEME 750 gr kuzu kuşbaşı 1 paket arpa şehriye 2 adet domates 3 adet sivribiber 1 adet büyük boy kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1/2 paket margarin 7-8 su bardağı su yeterince tuz

YAPILIŞI

Etler pişince, ocaktan indirip, suyunu süzerek ayıralım. Süzdüğümüz et suyunun en az 7,5 su bardağı olması gerekir. Bu sırada, geri kalan margarin yağını eritip, içine arpa şehriyelerini ilave ederek kavuralım. Şehriyeler kavrulunca, et suyunu kavurduğumuz şehriyelere ilave edip, bir kere karıştırıp, tencerenin kapağını kapatarak şehriyelerin suyu iyice çekmesini sağlayalım. Bu esnada, etleri porsiyonluk güveçlere bölelim. Pişmiş olan şehriyeleri de güveçlerin üstüne doldurup, en üstüne yuvarlak 1 dilim domates ile 1/2 sivribiber koyup, önceden ısıttığımız fırında domatesler ve biberler kızarıncaya kadar fırınlayalım.

NOT: Porsiyonluk güveçleri, içinde iki parmak su olan fırın tepsisine dizip, onunla birlikte fırınlayalım.

KISIR YAPMAYA NE DERSİNİZ???

2010-02-28T03:34:00.000-08:00

Evet kısır arkadaşlar.Aslen İç Anadolu mutfağına ait olan ama Karadeniz'de, Akdeniz'de, Güneydoğu'da,Ege'de ve Trakya'da da bilinen ufak tefek farklarla yapılan bir Anadolu yemeğidir.

Londra'da lokanta işleten bir arkadaşım kısır yaparak günlük menüye dahil etmiş ve adını "oryantal kebap" koymuş.Yadırgadım bu durumu ve o arkadaşıma yemeğin milletlere ait kültürde etkili bir tanıtım aracı olduğunu söyledim.Nasıl ki "suşi" deyince Japon kültürü,"hamburger-kola" deyince Amerikan kültürü akla geliyorsa "kısır"ı da dünyaya en doğru şekilde tanıtmalıyız.Tıpkı döner gibi.Biliyorsunuz döner tüm dünyaya "Turkish Döner kebab" adıyla tanıtıldı.O halde Türk mutfağı dünya milletleriyle bulıuşturulmalı.Ama kendi adıyla, kendi tadıyla...

İşte efsanevi yemeklerimizden biri daha: KISIR...

NE GEREKİYOR:

2 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 adet sivribiber
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
1 demet taze sarımsak
2 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı sıvı yağ
yeterince tuz ve pul kırmızıbiber

YAPILISI
Bulguru bol sıcak suyun içinde bir kere karıştırıp, üstte kalan :
dökelim ve ağzı kapalı olarak şişmesini sağlayalım.
Bu sırada, taze soğanları, taze sarımsakları ve maydanozları
ince ince kıyalım.
İnce kıydığımız kuru soğanları, sıvı yağda kavurmaya başlayalım
Çekirdeklerini ayıklayıp, ufak ufak kestiğimiz sivribiberleri soğanları ilave edelim
Domates ve biber salçalarını da katıp, 1-2 dakika daha kavuralım
sonra, kabuğunu soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri ilave edelim
domatesler biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Şişmiş olan bulguru büyükçe bir kaba alıp, üzerine tencerede
hazırladığımız sosu, kıydığımız taze soğanları, taze sarımsakları
maydanozu, limon suyunu, yeterince baharatları katıp, yoğuralım
parmaklarımızın ucuyla iyice harmanlayarak, büyük bir servis kasesine
alalım.

PALENDROMİK CÜMLELER (TERSİ DÜZÜ AYNI OKUNAN CÜMLELER)

2010-02-26T13:57:00.000-08:00

Bilirsiniz, çocukluğumuzda ev eğlencelerinde hep birbirimize bilmeceler sorar, isim hayvan şehir oynardık.Ne hoş geçerdi konu komşuyla kış geceleri.O oyunlarımızdan biri de tersi düzü aynı olan cümleleri söylemekti.Bizim çocukluğumuzun en iyi cümlesi belki hatırlarsınız "ey edip adanada pide ye" idi.Şimdi palendromik cümleler baya çoğalmış,bakın hatırlayın,nostalji olsun,gözleriniz dolsun:

EY EDİP ADANADA PİDE YE
ENES KEÇİYİ ÇEKSENE
NEDEN AMA NEDEN
İBRAHİM KEK Mİ HARBİ
NE BEDENİM AZAMİ NE DE BEN
EY İYİ RUH HURİYİ YE
AÇ RAPORUNU KOY OKUNUR O PARÇA
AL KAZIK ÇAK KARAYA KAYARAK KAÇ KIZAKLA
AL PAKİZE BEZİ KAPLA
ALTAN ATTAN ATLA
ANASTAS MUM SATSANA
ANASTAS KETEN ETEK SATSANA
AYOL ABLA KETEN ETEK AL BALOYA
ARA PİLLER EDER ELLİ PARA
EY KEKEME KEK YE
KİM O KOMİK
AYŞEN ISLAK KALSIN EŞYA
KALSIN O DON ISLAK
KATIRA DA RADARI TAK
FİRAR EDER ARİF
KEÇİN İLERİDEDİR ELİNİ ÇEK
O ZAMAN AL TAK KATLANAMAZ O
PARA HAZIR AMA RIZA HARAP
UĞUR MOTORA SAR O TOMRUĞU

POZİTİF İNSAN OLMAK

2010-02-22T07:39:00.000-08:00

Bu gün yatağınızdan kalktığınızdan itibaren olan aksilikleri bir düşünün hayatınızda... Yataktan uykusuz kalktınız, suratınız asık olarak hazırlandınız.İşe giderken aile bireylerinize gülümseyemediniz.Sanki savaşa gider gibi adımlarınız ağırlaşmıştı.

İşyerinde iş arkadaşlarınızın size yaptığı espirilere, şakalara bile tahammülünüz yoktu.Amirinizin size verdiği talimatı bile size yapılmış bir haksızlık saydınız.Gün boyu esnediniz,mesai bitse diye saate bakmaktan insanlarla doğru dürüst iletişim kuramadınız.

Neyse mesai bitti itiş kakış minibüste bir yer bulup homurdana homurdana eve geldiniz.Yorgunsunuz,halsizsiniz.Ev halkından anlayış beklemektesiniz. Bakıcıdan alınan çocuğunuz sizi özlemiş, boynunuza atılıyor; oynamak, sevmek, sevilmek istiyor.Ama nafile.. Elinizin tersiyle itiyorsunuz çocuğunuzu."Hiç halim yok" diyorsunuz. "Yorgunum, git başımdan." diyorsunuz. "Sonra oynarız." diyorsunuz.

Hep sonra diyorsunuz; sonra, sonra... Peki bu sonraların sonu ne zaman gelecek? Siz bu musunuz? Sevgisiz,mecalsiz,zavallı??!Günler geçecek ve sevgiye zaman ayırabildiğiniz zaman artık çocuğunuzun boyu sizi geçmiş olacak,kucağınıza alamayacaksınız.Bir müddet daha oyalanacaksınız ve bir gün evlenip yuvadan uçuverecekler.Halbuki seviyordunuz,ama sevginizi gösterememiş olacaksınız...

Gelin o halde bu yazıyı okuduğunuz andan itibaren (YARIN DEĞİL, ŞİMDİ) pozitif insana dönüştürelim kendimizi. Bu nasıl olur: En başta ilişkilerde dürüst ve sıcakkanlı olmakla başlayabiliriz işe.Yataktan gülümseyerek kalkın.Güneşin ne kadar enerji verdiğini bu enerjiyi almak için dışarı çıkmanız gerektiğini düşünün.Selam verin; eşinize, çocuğunuza,bakkalın çırağına, merdiven boşluğunda karşılaştığınız apartman komşunuza.Hallerini, hatırlarını sorun.

İnsanlarla kurduğunuz iletişimde gözlerinin taa içine bakın.Böylece onlara değer verdiğinizi gösterin.Ve dinleyin insanları.Dertlerine ortak olun.yalnız olmadıklarını hissettirin.

Batılılar buna "duygu bankacılığı" diyorlar.Sen banka kasasına maddi değerleri yatırdığın gibi manevi,duygusal değerleri de yatırmalısın.Birine selam verdin, sıcacık gülümsedin; Onun nezdindeki duygu bankasına yatırım yapmış olursun.Gün gelecek o yatırımların sana en ihtiyacın olduğu zamanda geri dönecek.Toplumun birbiri ile sımsıcak bağlar kurduğunu bir düşünsenize.

Gaziantep'te çok güzel bir uygulama varmış.Geçen orada vazifeli olan ağabeyim anlattı.Hali vakti yerinde olanlar marketten alışveriş yaparken bir kaç poşet malzeme fazla alıp o poşetleri ihtiyaç sahipleriyle buluşturmak üzere (kayıtsız şartsız) market yetkililerine emanet ediyorlarmış.Ta ki markete düşkünler geldiği zaman, parası hayırseverlerce ödenmiş poşetleri alıp evlerine götürüyorlarmış.Ne güzel bir uygulama ya Rabbim, değil mi??

Pozitif insan,pozitif toplum.Hazret-i Muhammed'in toplumun birbirine gülümsemesini bile sadaka saymasının sebebini şimdi daha iyi anlıyoruz.Selamlaşmanın önemini daha iyi anlıyoruz.Bu toplum aç, hem de çok aç; ama bu açlık mide açlığı değil inanın. Duygu açlığı, ilgi açlığı, sevgi açlığı.

Bu yazıyı okuduktan sonra hemen şimdi gidin ve çocuğunuzu kacaman öpün. Eşinize sarılın, komşunuza yaptığınız tatlıdan gönderin.Gönderdiğiniz tabağın komşunuzda yaratcağı duygusal reaksiyonu tahayyül edebiliyor musunuz? İnanın, o bir tabakcık yemeğin yarattığı sinerji ve bu sinerjinin topluma yansıması akıl ölçüleriyle izah edilebilir bir değer değildir.Bereket budur ve Birbirini gözeten toplumlara Allah'ın vereceği en güzel nimetin adıdır bereket...

Unutmayın, siz bireysel olarak yaşamıyorsunuz.Büyük bir makinenin parçası, toplumun bir ferdisiniz.Bundan böyle pozitif yönünüzü daha çok ortaya koymalısınız.Kendiniz için... Toplum için... Allah için...

İTALYAN MURANO CAMINDAN BİLEKLİKLER

2010-02-20T12:40:00.000-08:00

İtalyan Murano Camı, sedef ve metal yıldız figürlerinden yaptığım muhteşem bileklikler... Ağırlıklı olarak çalıştığım renkler yeşil beyaz mavi kırmızı oldu.Tabi sedefin kendine özgü beyazlığını unutmamak lazım.Cam boncuklar İtalyan murano olup doğal damlacık görüntüsünü çok güzel yansıttı.Benim her zaman kullandığım konsept olan doğa temasıyla yine pek ala örtüştü.

ELTİ ELTİYE KÜSTÜ BİLEKLİK (KURDELALI)

2010-02-20T12:29:00.000-08:00

ELTİ ELTİYE KÜSTÜ MODELİ BİLEKLİK İÇİNE SİYAH KURDELA ŞERİDİ İLAVE EDİYORUM VE BU SİYAH SİMSİYAH KOLYE ÇIKIYOR.ZARİF BİLEĞİNİZDE PEK ŞIK DURACAK İNANIN.ÖZELLİKLE BEYAZ TENLERDE ÇOK DAHA İYİ GÖSTERECEKTİR.

İTALYAN MURANO CAMINDAN KOLYE

2010-02-20T12:23:00.000-08:00

CAM BONCUKLARLA YAPTIM BU KOLYEYİ.SARIŞIN HÜZÜN DİYORUM ONA.DOĞANIN HAZAN SARISI RENKLERİ YANSITIYORVE TABİ KURUMUŞ YAPRAKLARIN HÜZNÜ VAR BU KOLYEDE.TABİATIN ÖZÜ VAR

ametist yüzük

2010-02-20T12:15:00.000-08:00

Bu benim ametist taşından (kırık doğal taş) yaptığım çok şık yüzük modelim.Renkler mor ve morun tonlarından oluşuyor ve parmağınıza taktığınızda size koruk üzüm çağrışımı yapıyor.Sanki parmağınızda taşıdığınız bir salkım üzümmüşçesine bir duyguya kapılıyorsunuz.Doğallık çok önemli.Büyükşehirde yaşadığımız tutsak hayatında doğaya duyulan özlemi ancak taşlarla giderebiliyoruz.hadi hayırlısı

KRİSTAL ÇİÇEKLİ YÜZÜKLER

2010-02-20T12:07:00.000-08:00

Kristal kesme boncuklarla yaptığım yüzük modeli...Bu modeli çiçek biçiminde oluşturuyoruz.

DİZİ BONCUK ÖRME KOLYE

2010-02-20T11:56:00.000-08:00

KUM BONCUKLARI ÖREREK BİR KAÇ İNCİ İLAVE EDEREK YAPTIĞIM SADE VE ŞIK BİR KOLYE MODELİ.BU MODELDE ZİNCİR OLARAK BİRAZ BONCUK ÖRDÜM.DİĞER YARISINI DA KURDELA İLE TAMAMLADIM HAFİF AMA GÖSTERİŞLİ BİR KOLYEM OLDU.SİZE DE TAVSİYE EDERİM

İNCİ ÖRMELİ YÜZÜK YAPIMI

2010-02-20T11:39:00.000-08:00

İnci tanelerini misinaya dizip oluşturduğum şık ve ışıltılı yüzük modellerim.Bu yüzükleri yapmakla hem ruhumu arındırıyorum hem de yararlı bir uğraş ile sosyal bir etkinlik yaparak kendimi geliştiriyorum.Tabi bunda Gaziosmanpaşa Takı Tasarım Kursundaki başta Hale hocahanım olmak üzere tüm arkadaşlarımın payı var.Hepsine teşekkür ediyorum.

KOZALAK PASTA YAPMAK

2010-02-20T11:18:00.000-08:00

HERKES MERAK EDİYOR, KOZALAK PASTA NASIL YAPILIR DİYE.BUYRUN ARKADAŞLAR BEN YAPTIM VE ÇOK BEĞENDİM.TARİFİMİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM.UMARIM SİZ DE BEĞENECEK VE BUNDAN BÖYLE MİSAFİRLERİNİZE İKRAM EDECEKSİNİZ.TARİF BENDEN YAPMASI SİZDEN,BUYRUN (HAA, YAPTIKTAN SONRA KALİTE KONTROL İÇİN BENİ DE ÇAĞIRMAYI UNUTMAYIN)

1 paket pirinç gevreği (patlamış pirinç)

50 gram margarin

1 paket bitter çikolata

3 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı kakao

Bir miktar pudra şekeri (üstüne serpiştirmek için)

Nasıl Yapılır?

Margarin ve çikolatayı tencerede eritin.Üzerine balı ekleyin.Kakaoyu da ilave edin. Bu karışımı geniş bir kapta ki pirinç gevreklerinin üzerine dökerek karıştırın.Pirinç gevreklerinin çikolatalı karışıma iyice bulanmasını sağladıktan sonra limon sıkacağının tepe kısmını (limonu bastırdığınız sivri ucun içi) ters çevirip içine karışımı doldurun.Sonra servis tabağına yavaşça bırakın.Küçük bir kozalak biçimini alan tatlınızdan arzunuza göre servis tabağına bir kaç tane koyabilirsiniz.Daha sonra biraz pudra şekeri üzerine serpilmeli.Fotoğrafa bakarsanız size servis hakkında fikir verebilir.Ben bir kaç farklı servis tercihi hazırladım,eminim sizin daha güzel fikirlerini olacaktır.

AFİYET OLSUN

KIRIK TAŞ İLE YÜZÜK YAPALIM.

2010-02-20T11:06:00.000-08:00

Kırık taşlarla yaptığım yüzükleri sizlerle paylaşmak istedim.Takı tasarım ne kadar zevkli bir uğraştır, bilirsiniz.Tabi kolye,yüzük,bileklik yaptıkça izleyicilerimle paylaşmak da bir o kadar zevkli.Velhasıl sanat zevkli bir uğraş arkadaşlar.Mutluluğu yaşamanın ötesinde işin bir de ruhsal terapi boyutu var.Tabi bir şeyler üretip ev ekonomisine katkıda bulunmak cabası..

"LOKUM" YAPALIM MI ARKADAŞLAR ???

2010-02-18T07:36:00.000-08:00

GEREKEN MALZEME LİSTESİ:

-1 kg. şeker (5 su bardağı)

-90 gr. nişasta (4 çorba kaşığı)

-1 kahve kaşığı krem tartar

-1 su bardağı kavrulmuş fındık

-1 su bardağı hindistan cevizi rendesi

YAPILIŞI:

1) Şekeri , 4 su bardağı su ile tencereye döküp kaynatın ve arasıra köpüklerini alın.

2) Nişastayı 1 bardak suyun içinde eritip kaynayan şekerli suya ilave ediniz. Tencere içindeki malzemeyi karıştırarak iyice pişirin ve koyulaşmasını bekleyin.

3) Lokumun kıvamını bulduğunu nasıl anlayacaksınız? Bunun için kaynayan tencerenin içine temiz bir kaşık batırıp soğumasını bekleyin..Yere düşen damlalar sakız gibi uzuyorsa kıvamını bulmuştur..

4) Lokum eriyiğinizi fazla kurutmadan hindistan cevizi serpilmiş tepsiye boşaltıp yayın. Üzerine biraz nişasta serpinr ve bir gün bekletin.

5) Ertesi gün nişastaları temizleyin ve lokumun üst yüzeyi eğer kuru ise biraz su ile ıslatın.

6) Tam kenarına sıra halinde fındık koyun. Lokumunuzu sararak rulo yapın. Kenarlarını yapıştırıp birbirine tutturun.

7) İki parmak eninde dilimler halinde kesip hindistan cevizi ile kaplayın.

NOT: Lokum yapmada maheret kazanırsanız zamanla içine portakal özü,gül özü gibi aromalar ekleyebilirsiniz.Ölçüsünü el yordamıyla kendiniz bulacaksınız.Korkmayın, biraz cesaret.Mutlaka başaracaksınız.

HİNT KINASI İLE DÖVME MODELLERİ

2010-02-16T11:19:00.000-08:00

Dövmenizi oluşturmak için bir desen seçin.Burada yayınladığım modeller olabilir,farklı modeller de olabilir,yeter ki siz beğenin. Yazıcıdan çıkartın. Desenin üzerine aydınger kağıdı koyarak stabilo kalemiyle çizgilerin üzerinden geçiniz.Dövmeyi yapacağamız yere traş losyonu sürün(Balsac olabilir) ve aydıngere çıkardığınız figürü buraya bastırarak yapıştırın.
Kağıdı kaldırdığınızda desen kolunuza veya elinize çıkmış olacak.

Şimdi kınayı hazırlayın. Küçük bir kutuda 2 çay kaşığı kınayı 10 damla oksijen suyu ile karıştırın. Kınanın ciltte bir kaç ay kadar kalmasını istiyorsanız alman taşını da karışıma ilave edin.( alman taşı uçucu bir maddedir cildinize zarar verebilir özellikle kıyafetinize değdirmeyin, çamaşır suyu kadar zararlı)Yeşil renkteki kınanın rengi koyu siyah siyahlaşacak.Kıvamına dikkat edin çünkü iyi kıvam iyil dövme oluşturur.Hani Türk kahvesi içildikten sonra dibinde kalan bir karışım vardır ya işte hazırlayacağımız kınanın kıvamı o şekilde olmalıdır.

Kına hazır. Şimdi kolunuza çizdiğiniz desenin üzerine kürdan yardımıyla kınayı taşırmadan sürmelisiniz.Önceleri kınayı yaymakta zorluk çekebilirsiniz ama yaptıkça eliniz daha da alışacaktır. Kınayı desenin üzerine yerleştirme işlemi bitince 1-2 saat kurumasını bekleyin.Sonra yıkayıp tortuları cildinizden temizleyin.Deseninizin sabit kaldığını göreceksiniz.

MALZEMELER
1.Hint Kınası
2.Stabilo Kalem ( Kırtasiyede var)
3.Aydınger Kağıdı ( Kırtasiyede var )
4.Balsac(Traş Losyonu)
5.Dövme figürü
6.Oksijenli Su ( Eczanede )
7.Küçük bir karıştırma kabı
8.Kürdan
9:Alman taşı (aktarlarda var)